Ученый из Кембриджского университета Билл Сазерленд приготовил несколько блюд по рецептам с глиняных табличек времен Месопотамии, которые датируются примерно 1750 годом до нашей эры, пишет foodnewsweek.ru со ссылкой на РЕН ТВ.
Билл Сазерленд приготовил два мясных и два овощных блюда. По словам специалиста, первым было рагу из баранины с сушеными ячменными лепешками, репчатым луком, персиком, молоком и чесноком.
Некоторые рецепты ученый изменил, так он заменил овечью кровь в древнем бульоне на томатную пасту. Бараньи ноги с кинзой ему пришлось несколько раз ставить в духовку, так как время и температура приготовления в скрижалях не указывались. Также ученый приготовил луковую запеканку.
Несмотря на специфичную кухню и сочетание продуктов, профессор высоко оценил блюда. По его словам, они получились весьма сытными и вкусными.
ИД "Сфера"
.png)
