fish 2020

В Кыргызстане занялись промышленным производством черной икры

11:49 30 сен 2019г.
2833

Об этом сообщил руководитель Ассоциации рыбных хозяйств КР Ренад Досаев агентству Sputnik .

По его словам, это первое производство в стране черной икры в промышленном масштабе.

Ренад Досаев сообщил, что несколько лет назад одна отечественная компания начала выращивать рыбу семейства осетровых. В этом году самки достигли половозрелости. К концу 2019 года на предприятии будет получено 1-1,5 тонны этого деликатеса.

Также он добавил, что в республике разводят разные виды осетровых, в том числе русский и ленский. А вместо белуги, выращивают ее гибрид со стерлядью — бестер, т.к. у этого вида быстрее наступает половое созревание.

Планируется, что часть икры будет реализована в Кыргызстане, а другая пойдет на экспорт.

ИД "Сфера"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Партнеры