Эпидемия коронавируса привела к переменам на мясном рынке США.
В связи с эпидемией коронавируса в США закрываются мясоперерабатывающие заводы. На этом фоне растет спрос на растительное мясо. Так, по данным Nielsen, за одну неделю, закончившуюся 18 апреля, продажи заменителей мяса на растительной основе выросла на 200 %. За восьминедельный период рост составил 265 %. Продажи обычного мяса за аналогичные периоды выросли на 30 % и 39 % соответственно.
Как сообщает Financial Times, предприятия по производству заменителей оказались в более выигрышном положении из-за более высокой степени автоматизации процесса: пока конкуренты с натуральной продукцией вынуждены простаивать, те, кто выпускает суррогаты, продолжают работать.
По данным издания на 27 апреля в США не будет работать уже 32 % производственных мощностей по переработке свинины. Консалтингового агентства Advanced Economic Solutions сообщает о сокращении производства говядины на 14 %. На этом фоне цены на мясо стремительно растут.
ИД "Сфера"
