Присоединяйтесь:
Личный кабинет

В новых продуктах все больше применяются травы, специи и приправы

Использование трав, специй и приправ в запусках новых продуктов питания и напитков стабильно растет во всем мире. По данным исследования Innova Market Insights, в 2019 году в мире рост применения трав, специй и приправ в новинках составил 2,5%.

В 2019 году травы и специи чаще всего использовались при создании новых соусов и приправ (рост применения за год 20%), готовые блюда и гарниры (+13%) и снеки (+11%).
Больше всего в новых продуктах увеличилось применения чеснока (рост использования 36%), паприки (+15%), чили (+13%), куркумы (+13%), имбиря (+11%).

Источник: «Бизнес Пищевых Ингредиентов»

Предложите свою новость для публикации на сайте Sfera.fm

Предложить новость
Подписаться на новости

Компании

Наши партнеры

События и выставки к посещению

События рынка