Федерация рестораторов и отельеров (ФРИО) считает, что 90 % ресторанов и кафе в Москве и Московской области не откроются после отмены самоизоляции.
Президент ФРИО Игорь Бухаров считает, что отрасль ждет период «великой депрессии».
По данным ФРИО, на конец марта выручка ресторанов снизилась на 90 %. Часть заведений закрылась, другие пытаются найти дополнительные каналы сбыта, например, доставку. Также отмечается, что рестораны среднего и высокого ценового сегментов доставка вряд ли спасет, отмечают эксперты.
Крупные сети фастфуда — McDonaldʼs, Burger King и KFC — активно работают на доставку и выдачу предзаказов, за счет чего пока держатся.
В Москве и Московской области из-за принятых мер по борьбе с распространением коронавируса приостановили работу около 15 тыс. заведений общепита.
ИД "Сфера"
