Личный кабинет

Что скрывают молочные продукты? — мнение диетолога

Российский врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков раскрыл опасность употребления молочных продуктов для тех, кто стремится похудеть. Советы по питанию опубликованы в его Instagram-аккаунте.

По словам эксперта, люди, стремящиеся сбросить вес следят за составом, калорийностью и балансом белков, жиров и углеводов в продуктах. «Кто-то ориентируется на гликемический индекс еды, — говорит он. — Зато такая характеристика, как инсулинемический индекс, чаще всего не учитывается!» — отметил он. Врач считает этот показатель не менее важным при составлении программы диетического питания.

Диетолог, основываясь на данных австралийского исследования 1990-х годов рассказал, что скачок инсулина в организме провоцирует не только еда, богатая сахаром и углеводами, но и белковые продукты, особенно молочные и бобовые.

«А вот богатая жирами пища вроде оливкового и сливочного масла, бекона, сыра или арахиса, напротив, не вызвала быстрого выброса этого гормона», — заявляет эксперт.

Ковальков утверждает, что инсулин — жиронакапливающий гормон, и его высокий уровень в крови ведет к набору веса.

«Ужиная продуктами с высоким ИИ, мы блокируем работу другого гормона — соматотропина, сжигающего жировую ткань во время сна», — предупредил эксперт.

Источник: ИД «Сфера»

Новости

События и выставки к посещению

День Российского Грибоводства