agro-pro-2019

ДНК-маркеры выявляют качество шоколада

00:30 21 янв 2014г.
650

Учение Китая, Тринидада и США совместно разработали генетический тест на качество какао-бобов.
 

Ученые из департамента сельского хозяйства США, Университета Нанкина в Китае и Центра исследований по какао в Тринидаде выделили маркеры, которые дают генетический отпечаток разных сортов какао. Методика позволяет с высокой точностью определять наличие любых дешевых примесей в шоколаде.

 

Возможность сертификации редких и дорогих сортов какао будет стимулировать фермеров поддерживать разнообразие на плантациях, а не возделывать наиболее распространенные и неприхотливые сорта, считают исследователи.

 

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Комбикормовый завод в Приамурье откроется в феврале 2020 года

20 ноя 2019
256

Против бывшего владельца «Евродона» возбуждено уголовное дело

20 ноя 2019
239

В Калуге состоится сырный фестиваль

20 ноя 2019
181

Малайзия начнет производить пальмовое масло согласно требованиям ЕС

20 ноя 2019
163

В России растет производство и экспорт продукции свиноводства

20 ноя 2019
151

Гонконг разрешил поставки мяса птицы из России

20 ноя 2019
143

Московская область нарастила производство мяса птицы

20 ноя 2019
141

Х5 в 2020 году выйдет на рынок Калининградской области

20 ноя 2019
137

В Башкортостане появится промышленная пасека

20 ноя 2019
123

Растениеводы ГК «Агропромкомплектация» завершили уборку кукурузы

20 ноя 2019
117
ishida

Партнеры