Спецтрансгарант
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка
Siemens

Евросоюз собирается запретить булочки с корицей

15:00 17 янв 2014г.
983

Вероятно, в текущем году жителям всей Северной Европы придётся распрощаться с булочками с корицей.

Специалисты Евросоюза обнаружили то, что в сдобных булочках, праздничной выпечке Дании, содержится очень много кумарина – токсического вещества, которые входят в состав корицы и кассии. Если же запрет будет введён, он затронет датские булочки канельснеглер, которые уже на протяжении 200 лет являются маленькой частью кулинарного наследия всей страны.

В них на самом деле очень много корицы, что и делает их достаточно ароматными и вкусными. По нормам, которые были предложены Евросоюзом, все кондитерские изделия могут содержать в себе не больше 15 мг кумарина на 1 килограмм продукта. 

Самое интересное, что традиционные британские булочки с корицей не попадут под запрет – в них намного меньше корицы. В Швеции, где очень любят сыпать корицу в выпечку, по желанию правительства разрешенная норма кумарина была поднята до 50 мг.

 
ИД «СФЕРА»
Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
berdex.ru
aliansupak.ru
aggreko.com
space.fr
 XI Молочная Олимпиада
space.fr
aromadon.ru
aliansupak.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Популярные за день

Россия может экспортировать 44 млн тонн зерна в текущем сельхозгоду

24 май 2019
123

Норвегия стала лидером по иморту российского рапсового масла в 2018 году

24 май 2019
118

В Ивановской области строится новый животноводческий комплекс

24 май 2019
117

Соя из Саратовской области отправилась в Китай

24 май 2019
111

Дмитрий Патрушев открыл центр 3D-прототипирования в Ставропольском государственном аграрном университете

24 май 2019
108

Мировой рынок крольчатины будет расти в ближайшие 6 лет

24 май 2019
106

Всемирный день «Халяль» впервые пройдет в России

24 май 2019
105

Норвежский лосось погибает от водорослей

24 май 2019
103

Минздрав предлагает начать всеобщее йодирование пищевой соли

24 май 2019
92

Партнеры