agro-pro-2019

Евросоюз собирается запретить булочки с корицей

15:00 17 янв 2014г.
1106

Вероятно, в текущем году жителям всей Северной Европы придётся распрощаться с булочками с корицей.

Специалисты Евросоюза обнаружили то, что в сдобных булочках, праздничной выпечке Дании, содержится очень много кумарина – токсического вещества, которые входят в состав корицы и кассии. Если же запрет будет введён, он затронет датские булочки канельснеглер, которые уже на протяжении 200 лет являются маленькой частью кулинарного наследия всей страны.

В них на самом деле очень много корицы, что и делает их достаточно ароматными и вкусными. По нормам, которые были предложены Евросоюзом, все кондитерские изделия могут содержать в себе не больше 15 мг кумарина на 1 килограмм продукта. 

Самое интересное, что традиционные британские булочки с корицей не попадут под запрет – в них намного меньше корицы. В Швеции, где очень любят сыпать корицу в выпечку, по желанию правительства разрешенная норма кумарина была поднята до 50 мг.

 
ИД «СФЕРА»
Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Томский мясокомбинат начнет поставлять свою продукцию в 10 стран мира

15 ноя 2019
250

Русагро реализует в Приморье крупный проект по производству свинины

15 ноя 2019
152

ООО «Арника» инвестирует 3,9 млрд рублей в строительство завода по производству витаминов и кормовых добавок в Приморье

15 ноя 2019
144

На «Звягинский» свинокомплекс поступило новое поголовье из Дании

15 ноя 2019
142

В Башкортостане запущен откормочный комплекс на 1500 голов КРС

15 ноя 2019
137

В России намолочено 124,7 млн тонн зерна

15 ноя 2019
129

Молочный завод «Тамбовский» в Адыгее начнет выпуск сыров моцарелла и рикотта

15 ноя 2019
125

Минсельхоз и Минпромторг утвердили рекомендации к эксперименту по маркировке молочной продукции

15 ноя 2019
123

Латвийский порт Лиепая сократил перевалку зерна

15 ноя 2019
119

Большинство россиян довольно качеством отечественных продуктов

15 ноя 2019
117
ishida

Партнеры