bizerba
vikan
Bosh Сентябрь

Фонд имени Джеймса Эндрю Бирда объявил победителей этого года

12:30 13 май 2013г.
1026

Ежегодно Фонд имени Джеймса Эндрю Бирда вручает награды отличившимся ресторанам и поварам, и попасть в их число является большой честью, как для актера получить премию «Оскар» за лучшую роль.

Сам Бирд является большой фигурой в истории кулинарии США. Он получил признание в Нью-Йорке благодаря демократичной сети закусочных быстрого питания, рассчитанных на среднего американца. Он создал свою кулинарную школу, написал фундаментальную книгу «Американская кухня» и состоялся как издатель кулинарного журнала «Наслаждение и предрассудки».

В этом году кулинарная награда досталась Blue Hill в нью-йоркской Гринвич-виллэдж. Здесь специализируются на американской кухне, пытаясь доказать, что Америка – это не только фастфуд и проблемы лишнего веса. Вся продукция для ресторана выращивается на экологически чистой ферме за городом, сообщает news.gazeta.kz.

Титул «выдающийся шеф-повар» получили Дэвид Чанг из нью-йоркского ресторана Momofuku Noodle Bar в Ист-виллэдж и Пол Кахан из чикагского Blackbird.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Цены на пшеницу в России снизятся в начале 2020 года

20 сен 2019
125

В Томской области открылась ферма мясного направления

20 сен 2019
123

Под Воронежем построят завод по выпуску замороженного хлеба

20 сен 2019
120

«Эссен Продакшн АГ» планирует в 2019 году увеличить выручку на 7,7 %

20 сен 2019
100

На поддержку экспорта сои и рапса предлагается выделить более 4 млрд рублей

20 сен 2019
99

Минсельхоз сообщил об увеличении добычи лососевых в промысловых водах России

20 сен 2019
98

ГК «ЭФКО» инвестирует $50 млн в развитие технологий для производства растительного молока

20 сен 2019
94

«Абрау-Дюрсо» отказался от планов производить вино в Китае

20 сен 2019
94

В Еврейской АО обнаружен еще один очаг АЧС

20 сен 2019
93

ФАО ООН прогнозирует снижение экспорта российской пшеницы в сезоне 2019/20

20 сен 2019
86
maslozhirovaya-industriya-2019

Партнеры