konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Функциональные продукты в России

17:30 02 сен 2013г.
787

Производство функциональных продуктов питания в России по итогам 2011 года составляет около 242 миллионов рублей в стоимостном выражении и 1 732 тысяч кг в натуральном, а по итогам 2012 года может превысить 257 миллионов рублей.

По прогнозам экспертов, в долгосрочной перспективе ожидается дальнейший рост производства на несколько процентов в год, что обуславливается относительной ненасыщенностью рынка на данном этапе развития.

Для улучшения качества пищи и придания ей определенных свойств используется обогащение различными «присадками». Прежде всего, это – витаминизация и введение биологически активных добавок (БАДов) с про- и пребиотическими свойствами. Кроме того, активно добавляются в пищевые продукты микроэлементы: йод, железо, кальций и т. п.

 

На данном рынке в России наблюдается явное стремление крупных игроков к формированию вертикально и горизонтально интегрированных структур. Так, крупнейшими предприятиями, оперирующими сегодня на рынке, являются группы компаний «Валио», «Нестле», «Эрманн» и «Кампина». В числе лидеров также «Данон» и «Юнимилк», «Вимм-Билль-Данн», «Пармалат», «Золотые луга», «Велле» и прочие.

 

Исследование о рынке функциональных продуктов вы найдете здесь 

https://sfera.fm/articles/rynok-funktsionalnykh-produktov-pitaniya

 

ИД «Сфера»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

В Адыгее внедрили новую оросительную систему для кукурузных полей

26 июн 2019
210

«Евродон-Юг» признан банкротом, требования истца превышают 10 млрд рублей

26 июн 2019
183

Около половины российского рапса вывозится экспортом в Китай

26 июн 2019
160

Россия на Конференции ФАО доложила об амбициях на экспорт продовольствия

26 июн 2019
143

Производство вологодского масла удвоится

26 июн 2019
122

В ФГБУ «ВНИИЗЖ» провела аудит делегация из Королевства Марокко

26 июн 2019
119

Законопроект по племенному животноводству принят в Госдуме в I чтении

26 июн 2019
114

ВАРПЭ поставила задачи на год

26 июн 2019
94

«Орский бекон» и «Уральский бройлер» собираются выставить на продажу

27 июн 2019
68

Роспотребнадзор: СанПиНы могут измениться

26 июн 2019
67

Партнеры