bizerba
vikan
Bosh Сентябрь

Функциональные продукты в России

17:30 02 сен 2013г.
844

Производство функциональных продуктов питания в России по итогам 2011 года составляет около 242 миллионов рублей в стоимостном выражении и 1 732 тысяч кг в натуральном, а по итогам 2012 года может превысить 257 миллионов рублей.

По прогнозам экспертов, в долгосрочной перспективе ожидается дальнейший рост производства на несколько процентов в год, что обуславливается относительной ненасыщенностью рынка на данном этапе развития.

Для улучшения качества пищи и придания ей определенных свойств используется обогащение различными «присадками». Прежде всего, это – витаминизация и введение биологически активных добавок (БАДов) с про- и пребиотическими свойствами. Кроме того, активно добавляются в пищевые продукты микроэлементы: йод, железо, кальций и т. п.

 

На данном рынке в России наблюдается явное стремление крупных игроков к формированию вертикально и горизонтально интегрированных структур. Так, крупнейшими предприятиями, оперирующими сегодня на рынке, являются группы компаний «Валио», «Нестле», «Эрманн» и «Кампина». В числе лидеров также «Данон» и «Юнимилк», «Вимм-Билль-Данн», «Пармалат», «Золотые луга», «Велле» и прочие.

 

Исследование о рынке функциональных продуктов вы найдете здесь 

https://sfera.fm/articles/rynok-funktsionalnykh-produktov-pitaniya

 

ИД «Сфера»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

ООО «АгроДом» реализует инвестиционный проект в сфере АПК Ярославской области

16 сен 2019
29

ГК «Мустанг Технологии Кормления» открыла производство питания для телят под Смоленском

16 сен 2019
25

Рязанская область продолжает наращивать производство мяса

16 сен 2019
20

«Алтайхолод» отправил в Китай и Монголию более 135 тонн мороженого

16 сен 2019
14
maslozhirovaya-industriya-2019

Партнеры