Ирландия серьезно взялась за наращивание мощи птицеводческого сектора, пустив в ход «тяжелую артиллерию».
Генеральный директор шотландской компании Aviagen Грэм Парк сказал о том, что птицеводство в Ирландии имеет сильный внутренний рынок, к тому же спрос на высококачественные продукты из мяса домашней птицы стремительно растет, причем не только в пределах страны. Он заявил, что в текущем году порядка 60 млрд бройлеров будут обработаны для производства мяса.
Ну а теперь перейдем к тяжелой артиллерии. Специалисты собираются сделать серьезный упор на исследование и создание новых технологий производства, таких как геномика.
«До сих пор сектор птицеводства был в состоянии разработать программы исследований, основанных исключительно на таких критериях, как коэффициент конверсии корма и ежедневные приросты живой массы, которые могут быть объективно измерены. Геномика, однако, является инструментом, который позволяет нам развивать селекционные программы, основанные на кодировании ДНК птицы. Как следствие, мы можем теперь исследовать такие критерии, как здоровье и фертильность, в рамках различных линий разведения, и делать это очень точно. Во многом это исследование отражают работу, которая уже была проведена в секторе крупного рогатого скота, где геномика был использована для идентификации племенных быков с отличным здоровьем и фертильностью. В настоящее время требуется около 35 дней, чтобы довести суточного цыпленка до окончательного рыночного веса. Я не думаю, что этот период может быть уменьшен значительно, но, тем не менее, задача повышения скорости преобразования кормов в реальный весовой показатель остается первостепенным вопросом для сектора производства бройлеров», - говорит Парк.
ИД «СФЕРА»
.png)
