clextral.com
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…

Качество заводского хлеба ухудшилось из-за снижения стандартов зерна

17:26 13 фев 2014г.
539

В сегодняшних зернах для выпечки допускается 3% проросших зерен, а норма клетчатки не превышает 23%.

Журналистам издания "Комсомолка" удалось выяснить, почему же хлеб, продаваемый с прилавков, не только вырос в цене, но и утратил свои былые вкусовые качества. Разобраться в сложившейся ситуации помогли диетологи и пекари. 

По словам хлебопеков, причиной всему заметно снизившиеся стандарты на всю зерновую продукцию. Сейчас всем производителям разрешают допускать в зерне для выпечки до 3% проросших зерен. В это же время, норма клетчатки также была понижена до 23% (ранее она составляла не менее 26-28%).

 

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
meatindustry.ru
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Популярные за день

Популярные за месяц

В Тамбовской области бизнесмен из Германии построит хлебозавод

28 янв 2019
1119

«ЭкоНива» построит ферму на Алтае

24 янв 2019
832

Роскачество проверило пельмени российских производителей

14 фев 2019
827

Темпы производства пальмового масла в мире замедлятся

25 янв 2019
723

В Бурятию из Монголии завезли колбасу с АЧС

06 фев 2019
682

ООО «Инвест Финанс» построит молочный комплекс в Смоленской области

25 янв 2019
640

Дагестанский «Агромир» готов к запуску второй очереди тепличного комплекса

28 янв 2019
608

«Мираторг» заключил ряд соглашений в рамках Российского инвестиционного форума в Сочи

15 фев 2019
595

«Черкизово» приобретает долю в активе группы «Белая птица»

25 янв 2019
594

У производителя детского питания «Прогресс» новый директор

28 янв 2019
570
ptitseprom-2019

Партнеры