agro-pro-2019

Какие «мясные» стандарты ждут российских производителей

16:30 26 авг 2013г.
648

Насколько советские ГОСТы отвечают современным рыночным реалиям? Что изменится для производителей мясных продуктов в следующем году? Станет ли выгоднее импортировать «Докторскую», и может ли она вовсе исчезнуть из ассортимента отечественных предприятий?

Как отметили в министерстве сельского хозяйства, введение технического регламента Таможенного союза в отношении использования ГОСТовских стандартов обяжет производителей в случае использования названий, привычных российскому потребителю, соблюдать ингредиентный состав продукта. В случае изготовления мясных изделий не по ГОСТу, а например, по техническим условиям (ТУ), может быть использован любой другой состав разрешенных ингредиентов, но при этом он должен быть размещен на упаковке, а название такой продукции не должно вызывать ассоциаций с ГОСТовскими».

В проекте также предусмотрена классификация на мясные продукты (с содержанием мясных ингредиентов от 60% и более) и мясосодержащие (от 5% до 60% мясных ингредиентов). Такая классификация не является новшеством технического регулирования – она принята с 2006 года одновременно с введением в действие ГОСТ Р 52427-2005 «Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения». За период, прошедший с момента введения этого стандарта, предприятия успели полностью перестроить свою техническую документацию.

 

Более подробную информацию можно найти в нашей статье: «Требования к безопасности мяса и мясной продукции»

ИД «Сфера»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

«Накормить будущее!» — премия «Нутреко»

18 ноя 2019
197

В Подмосковье произведено более 74 тыс. тонн кондитерских изделий

18 ноя 2019
133

Россельхознадзор ввел ограничения на поставки в ЕАЭС продукции ряда российских компаний

18 ноя 2019
132

СПК «Колхоз Красногорский» открыл ферму на 400 голов КРС под Оренбургом

18 ноя 2019
131

В Воронежской области открылось предприятие по производству грибов

18 ноя 2019
127

Польша хочет лишить Украину преференций для поставок в ЕС зерна и кукурузы

18 ноя 2019
121

Приморские аграрии выполнили план по сбору сои

18 ноя 2019
119

В Китае задержана партия мяса птицы из России

18 ноя 2019
115

На Кубани урожай сахарной свеклы превысил 10 млн тонн

18 ноя 2019
90

Крым принял первую партию оливкового масла из Сирии

18 ноя 2019
90
ishida

Партнеры