В апреле 2020 года в России произошел спад производства хлеба и хлебобулочных изделий на 6,4 тыс. тонн. Такие данные приводит маркетинговое агентство ROIF Expert.
Если сравнивать этот показатель со средними показателями за этот месяц в 2016-2018 годах, то спад составил 3,1 %, что для консервативного рынка хлеба и хлебобулочных изделий говорит о значительном спаде производственной активности, следует из результатов доклада «Рынок хлеба и хлебобулочных изделий в России: исследование и прогноз до 2024 г.».
При этом в конце 2019 года и первом квартале 2020 года в отрасли наблюдался рост. Так в декабре прошлого года был достигнут среднесрочный максимум ежемесячного выпуска продукции, а итоги докарантинного периода текущего года показывали рост производства на 4,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, пишет РБК.
В результате изменения потребительского поведения в 2016-2019 годах потребление хлебобулочных изделий в России снизилось на 103,1 тыс. тонн. Но отечественные производители переориентировались на более дорогостоящую продукцию и увеличили за продажи внутри страны на 61,3 млрд рублей. Также выросли экспортные поставки. В 2019 году выручка от экспорта хлеюа и хлебобулочных изделий составила $60,2 млн.
ИД "Сфера"
