каргилл
cargill 1140*390 2021_04
aimol 04_2021 740

Кризис приведет к ренессансу фермерства на продовольственном рынке России — Россельхозбанк

16:13 18 фев 2021г.
531

За десять лет с 2010 по 2020 гг. доля фермеров в общем объеме производства увеличилась в два раза с 7 % до 14 %. По прогнозу Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка, доля фермерских хозяйств в АПК в следующие 5 лет вырастет до 18-20 %.

Встраивание фермеров в производственно-сбытовые цепочки и прямые продажи фермерской продукции важны для диверсификации и поддержания устойчивости всего АПК.

— На примере запущенной Россельхозбанком в 2020 году платформы Своё Родное мы видим, что на насыщенном рынке продуктов питания ценовой фактор начинает уходить на второй план. Потребитель больше обращает внимания на качество, вкус, экологичность и географическую близость производства продукта, что открывает возможности наращивания производства фермерскими хозяйствами. Развитие онлайн-торговли позволяет фермерам существенно сократить сбытовую цепочку от производителя до конечного потребителя, выведя из нее значительную часть розничного звена, — прокомментировал руководитель ЦОЭ Андрей Дальнов.

На данный момент в производстве продукции сельского хозяйства преобладают крупные и средние организации. По его мнению, они выполнили свою роль и насытили рынок относительно дешевыми продуктами питания. Самой убедительной иллюстрацией насыщения рынка является достижение абсолютного рекорда по потреблению мяса в России. По предварительной оценке, в 2020 г. потребление составило около 77 кг на душу населения.

С ростом доходов населения конкурентоспособность связок «фермеры – несетевые рестораны», «фермеры – онлайн-маркетплейс – потребитель» будет расти по отношению к связке «крупные комплексы – федеральные розничные сети».

Рост онлайн-торговли также будет означать, что сократится доля импульсивных покупок, которые обычно осуществляются в специально таким образом спланированных лабиринтах супермаркетов и гипермаркетов. Более рациональный выбор — это выбор в пользу простых, вкусных, насыщенных необходимыми аминокислотами и жирами продуктов.

Таким образом, конкуренция в интернет-ритейле между розничными сетями и онлайн-маркетплейсами продолжит расти, что придаст дополнительный импульс развитию малых форм хозяйствования.

Источник: Россельхозбанк

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aimol 04_2021 740
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
соя 2021 160
конкурс
соя 2021 160
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Популярные за день

Эксперты: кормов для птицы производят меньше и они все дороже

Эксперты: кормов для птицы производят меньше и они все дороже

16 апр 2021
216
Минпромторг меняет правила маркировки молочной продукции

Минпромторг меняет правила маркировки молочной продукции

16 апр 2021
181
За два года стоимость растительного мяса снизится на треть — ГК «ЭФКО»

За два года стоимость растительного мяса снизится на треть — ГК «ЭФКО»

16 апр 2021
172
В России создана «Ассоциация сетевых предприятий питания»

В России создана «Ассоциация сетевых предприятий питания»

16 апр 2021
142
«ПРОДО Птицефабрика Калужская» поддержала продуктами малообеспеченных жителей региона

«ПРОДО Птицефабрика Калужская» поддержала продуктами малообеспеченных жителей региона

16 апр 2021
139
В финале третьего сезона «Распаковки» — мягкий творог

В финале третьего сезона «Распаковки» — мягкий творог

16 апр 2021
116
Из-за крупной вспышки АЧС на Украине уничтожат 21 тысячу свиней

Из-за крупной вспышки АЧС на Украине уничтожат 21 тысячу свиней

16 апр 2021
116
В твороге «Благода» Роскачество выявило кишечную палочку и признаки фальсификации

В твороге «Благода» Роскачество выявило кишечную палочку и признаки фальсификации

16 апр 2021
110
Международный ветеринарный конгресс: самые острые проблемы сферы и их решения

Международный ветеринарный конгресс: самые острые проблемы сферы и их решения

16 апр 2021
102
Повышаем квалификацию онлайн: курс по лечению бактериальных болезней лососевых

Повышаем квалификацию онлайн: курс по лечению бактериальных болезней лососевых

16 апр 2021
102
alfa lab 1140*125 2 2021_04

Партнеры