sfm.events СОЯ 2020
Ишида

LavkaLavka – двигатель фермерских продуктов на российский рынок

10:30 19 ноя 2013г.
889

В деревне Мошницы рядом с Солнечногорском живет очень непростой фермер Джей Роберт Клоуз.

Этот человек обосновался здесь пять лет назад и, поменяв кучу профессий, пришел к фермерскому делу. Сегодня он в одиночку содержит хозяйство и варит сыр в Подмосковье. У Клоуза семь коров, из которых молоко дают пять — две еще не отелились. На территории его владений есть специальную комнату, где хранятся сыры: гауда, заплесневелый рокфор, чеддер и множество других, но хитом - продаж является сыр под названием «итальянский сад»: с чесноком, базиликом, орегано, сладким перцем и томатами. Также фермер делает йогурт. Всю эту продукцию можно найти на ярмарке фермерской еды, которая каждые выходные проходит в торговой галерее «Москва» напротив Думы, на ярмарке в «Сокольниках», в магазинах LavkaLavka.

Клоуз и его продукция очень известны, но в тесных кругах. На сегодняшний день для таких как он главной проблемой является сбыт продукции. Кооператив LavkaLavka давно начал помогать фермерским хозяйствам, но в связи с тем, что популярность их растет, работы с каждым годом прибавляется. Создатель LavkaLavka Борис Акимов рассказал, что в следующем году в рамках проекта появится еще несколько магазинов, рынок и ресторан.

«Я понимаю, что тактически правильнее развивать розницу, поэтому в следующем году мы планируем открыть рынок фермерских продуктов и еще пару-тройку магазинов в Москве. Но стратегически лучше вкладываться в Сеть — в Америке огромный объем продукции реализуется именно с помощью Интернета», - сказал Акимов.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Coca-Cola поможет в формировании продуктовых наборов

Coca-Cola поможет в формировании продуктовых наборов

02 апр 2020
198
Россия отправила первую партию говядины в Китай

Россия отправила первую партию говядины в Китай

02 апр 2020
176
Роспотребнадзор рекомендует не закупать продукты впрок во время пандемии

Роспотребнадзор рекомендует не закупать продукты впрок во время пандемии

02 апр 2020
152
Минобороны РФ сообщило о диете для больных коронавирусом

Минобороны РФ сообщило о диете для больных коронавирусом

02 апр 2020
136
Алкогольные напитки не спасут от коронавируса

Алкогольные напитки не спасут от коронавируса

02 апр 2020
95
Владельцы магазинов спортивного питания не хотят закрываться

Владельцы магазинов спортивного питания не хотят закрываться

02 апр 2020
89
WorldSoy

Партнеры