agro-pro-2019

Медики рассказали о будущем вкусе хлеба

23:46 09 июл 2014г.
756

Специалисты немецкого Института биоразнообразия имени Тюнена смогли успешно смоделировать вкус, который вскоре будет у хлебобулочных изделий.

По их словам, хлеб будет не очень вкусным как сейчас. Это связанно с тем, что потихоньку будет ухудшаться качество и свойства муки. Присутствие белков в муке снизится примерно на 10%.

Чтобы испечь хлеб “будущего”, ученые вырастили злаки с ожидаемыми свойствами согласно климату, который совсем вскоре установится на нашей планете.

Выяснилось, что мука из такой пшеницы получается очень низкого качества и менее вязкой, чем в данное время.

 

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Комбикормовый завод в Приамурье откроется в феврале 2020 года

20 ноя 2019
268

Против бывшего владельца «Евродона» возбуждено уголовное дело

20 ноя 2019
245

В Калуге состоится сырный фестиваль

20 ноя 2019
185

Малайзия начнет производить пальмовое масло согласно требованиям ЕС

20 ноя 2019
169

В России растет производство и экспорт продукции свиноводства

20 ноя 2019
154

Гонконг разрешил поставки мяса птицы из России

20 ноя 2019
149

Московская область нарастила производство мяса птицы

20 ноя 2019
143

Х5 в 2020 году выйдет на рынок Калининградской области

20 ноя 2019
143

В Башкортостане появится промышленная пасека

20 ноя 2019
133

Растениеводы ГК «Агропромкомплектация» завершили уборку кукурузы

20 ноя 2019
119
ishida

Партнеры