sfm.events СОЯ 2020
Ишида
ishidaeurope.ru 2020-04-01:2020-06-30

Меню из планктона

11:30 24 май 2013г.
767

На юге Испании в живописном городке Кадис расположился уютный ресторан Aponiente, обладатель звезды Michelin.

Место это можно назвать очень необычным. Центром экстравагантности здесь служит его шеф-повар Анхель Леон. В результате долгих исследований он создал блюда из продуктов, которые и продуктами то не являются.

Леон разработал меню на основе планктона. Причем до этого никто его в пищу не употреблял, но шеф-повар уверен, что есть можно все, главное это правильно приготовить. Это необычное предложение включает 21 блюдо стоимостью 105 евро.

В будущем он хочет начать кулинарные эксперименты с сорной рыбой, которая попадает рыбакам в сети вместе с ценными породами и выбрасывается лишь из-за того, что на нее нет спроса, сообщает restoranoff.ru.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Почему опасно употреблять мясо диких животных

Почему опасно употреблять мясо диких животных

01 апр 2020
347
«ВкусВилл» установит вендинговые аппараты со своей продукцией в подъездах многоэтажек

«ВкусВилл» установит вендинговые аппараты со своей продукцией в подъездах многоэтажек

01 апр 2020
192
COVID-19: пожилых граждан обеспечат продуктами

COVID-19: пожилых граждан обеспечат продуктами

01 апр 2020
177
«Бузулукское молоко» осваивает производство итальянских сыров

«Бузулукское молоко» осваивает производство итальянских сыров

01 апр 2020
159
Шоколадные яйца запретили продавать в магазинах Великобритании

Шоколадные яйца запретили продавать в магазинах Великобритании

01 апр 2020
149
Соевый белок служит «каркасом» для искусственного мяса

Соевый белок служит «каркасом» для искусственного мяса

01 апр 2020
147
«Яндекс.Лавка» указывает на пакетах с доставкой температуру сборщика заказа

«Яндекс.Лавка» указывает на пакетах с доставкой температуру сборщика заказа

01 апр 2020
136
COVID-19: чем кормить дошкольников во время самоизоляции

COVID-19: чем кормить дошкольников во время самоизоляции

01 апр 2020
136
BENEO увеличит производство инулина на 20 %

BENEO увеличит производство инулина на 20 %

01 апр 2020
125
На Салехардском комбинате приступили к массовому производству продукции из форели

На Салехардском комбинате приступили к массовому производству продукции из форели

01 апр 2020
124
WorldSoy

Партнеры