konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Меню из планктона

11:30 24 май 2013г.
588

На юге Испании в живописном городке Кадис расположился уютный ресторан Aponiente, обладатель звезды Michelin.

Место это можно назвать очень необычным. Центром экстравагантности здесь служит его шеф-повар Анхель Леон. В результате долгих исследований он создал блюда из продуктов, которые и продуктами то не являются.

Леон разработал меню на основе планктона. Причем до этого никто его в пищу не употреблял, но шеф-повар уверен, что есть можно все, главное это правильно приготовить. Это необычное предложение включает 21 блюдо стоимостью 105 евро.

В будущем он хочет начать кулинарные эксперименты с сорной рыбой, которая попадает рыбакам в сети вместе с ценными породами и выбрасывается лишь из-за того, что на нее нет спроса, сообщает restoranoff.ru.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

В "Магните" сменился генеральный директор

26 июн 2019
242

За месяц заметно подешевел бройлер в США, а в России на мясо птицы цены выросли

26 июн 2019
199

Единая система ветсертификации с Белоруссией заработает к сентябрю

26 июн 2019
176

На Ставрополье заработала единственная в России переработка навозных стоков

26 июн 2019
175

Ритейл боится трудностей с поставками молочки из-за введения электронной сертификации

26 июн 2019
171

Аргентина впервые импортировала в Китай говядину

26 июн 2019
169

В Адыгее внедрили новую оросительную систему для кукурузных полей

26 июн 2019
166

Продажи мороженого выросли под влиянием жары

26 июн 2019
156

После первого этапа модернизации начнет работу Казанский молочный комбинат

26 июн 2019
154

В России увеличились производство и вывоз на иностранные рынки продукции свиноводства

26 июн 2019
151

Партнеры