Ожидается, что объем производства муки в Тамбовской области по итогам 2019 года составит 350 тыс. тонн муки. В 2018 году мукомольные предприятия региона произвели 303 тыс. тонн продукта.
В Тамбовской области работает два крупных предприятия по производству муки — ООО «Сабуровский комбинат хлебопродуктов» и АО «Деметра».
Значительно увеличить производство муки в регионе удалось за счет обновления производственной базы этих предприятий, а также реализации в 2018 году инвестиционного проекта по строительству мельничного комплекса на базе Сабуровского комбината.
ООО «Сабуровский комбинат хлебопродуктов» ежедневно перерабатывает 1,2 тыс. тонн зерна и обеспечивает мукой Тамбовскую область и регионы Центрального Федерального округа.
АО «Деметра» перерабатывает 360 тонн зерна в сутки. Готовый продукт поставляют в Волгоград, Курск, Воронеж, Липецк, Тулу, Нижний Новгород, Москву, Пензу, и другие города России. Предприятие является единственным в области производителем ржаной муки.
В 2018 году в рамках Всероссийского смотра качества муки и крупы оба предприятия удостоены золотых медалей за высокое качество муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта. Кроме того, АО «Деметра» получило серебряную медаль за высокое качество муки пшеничной хлебопекарной первого сорта.
Всего в регионе в сфере переработки зерна на муку работают 10 крупных и небольших предприятий.
ИД "Сфера"
