Спецтрансгарант
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка
Siemens

Мясной вкус Symrise

11:30 10 июн 2013г.
461

Одно из крупных мясоперерабатывающих предприятий Центрального ФО вводит вкусообразующие ингредиенты Symrise (Германия) в базовые рецептуры сосисок и других колбасных изделий.

Уже проведены пробные выработки, которые дали положительный результат:  с помощью вкусообразующих ингредиентов Symrise удалось снизить себестоимость сосисок на 30%, сохранив их яркий мясной вкус; полученный в ходе тестирования продукт имеет тот же уровень качества, что и контрольный образец (продукт до изменения рецептуры).

Вкусообразующие ингредиенты Symrise уникальны тем, что придают конечному продукту не только аромат, но и мясной вкус, которого зачастую не хватает в мясных продуктах (вместо него преобладает вкус соевых белков с ароматом специй, которые добавляются в очень большом количестве для компенсации недостатков сырья).

Эксклюзивным дистрибьютором вкусообразующих ингредиентов Symrise в России является ГК «Союзоптторг».

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
berdex.ru
aliansupak.ru
aggreko.com
space.fr
meatindustry.ru
space.fr
aliansupak.ru
aggreko.com
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Популярные за день

Партнеры