flex-n-roll-rus.ru
Ишида

Мясную и молочную продукцию фальсифицируют больше всего

08:54 11 дек 2019г.
1311

Аналитики Центра изучения региональных проблем провели исследование по выявлению фальсификата в молочной и мясной продукции.

Примерно четверть мясной продукции на российском рынке – фальсификат. В лидерах выступает Забайкальский край – 42 % фальсификата. За ним идут Тверская область – 38,3 %, Свердловская область – 22 %, Ивановская и Костромская области – 17 %. В дорогое мясо говядины фальсификаторы добавляют дешевое сырье – мясо свинины, птицы или обрезь, растительные жиры и опасные пищевые добавки.

Похожая ситуация с молочной продукцией. В 2019 году доля поставок фальсифицированной молочной продукции в социальные учреждения России (больницы, школы, детсады) достигла 36,9 %.

В молочную продукцию производители чаще всего добавляют пальмовое масло. За 2018 год количество ввезенного в Россию пальмового масла выросло на 9 % (с 960 тыс. тонн до 1 млн 60 тыс. тонн.) и продолжает расти. Экспертиза образцов с пальмовым маслом показала превышение опасных для здоровья канцерогенов в 4-10 раз, так как производители закупают самое дешевое пальмовое масло «технического» качества с т.н. глицидиловыми эфирами.

Кроме того, производители молочной продукцию используют низкокачественные пищевые добавки. Например, в апреле в Сибирском федеральном округе были выявлены молочные продуты с повышенным содержанием свинца. Как показала экспертиза, молочные комбинаты использовали иранский пищевой хлористый кальций, в котором содержание свинца почти в 8 раз превышало уровень, допускаемый европейскими нормативами, и в 1,5 раза — нормативы Таможенного союза. Прошло полгода – за прошедший срок ситуация с использованием зарубежных пищевых добавок не изменилась.

Улучшилась ситуация в стране с фальсификацией алкоголя. За январь-сентябрь 2019 года изъято из оборота всего 36 тыс. тонн фальсифицированной спиртосодержащей продукции, тогда как с декабря 2016 года по декабрь 2018 года было изъято 659 тыс. тонн фальсификата.

ИД "Сфера"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Экспозиция России стала одной из самых масштабных на выставке «Зелёная неделя» в Берлине

Экспозиция России стала одной из самых масштабных на выставке «Зелёная неделя» в Берлине

17 янв 2020
150
«Приморская соя» может возобновить работу весной 2020 года

«Приморская соя» может возобновить работу весной 2020 года

17 янв 2020
148
В Калининградской области начнут выпускать шоколадные дропсы

В Калининградской области начнут выпускать шоколадные дропсы

17 янв 2020
131
Сколько говядины должно быть в тушенке

Сколько говядины должно быть в тушенке

17 янв 2020
99
АЧС в Ставропольском крае

АЧС в Ставропольском крае

17 янв 2020
98
Российский агроэкспорт в 2019 году составил более $25 млрд — Минсельхоз

Российский агроэкспорт в 2019 году составил более $25 млрд — Минсельхоз

17 янв 2020
98
Россия начнет поставлять молоко в Оман

Россия начнет поставлять молоко в Оман

17 янв 2020
96
Бельгийская ACBA построит завод по производству льняного масла в Ростовской области

Бельгийская ACBA построит завод по производству льняного масла в Ростовской области

17 янв 2020
92
Cargill provimi.ru

Партнеры