atl-ltd ноябрь-декабрь
diosna.com
gea

На молочном рынке появляются новые категории продуктов

14:30 26 июл 2013г.
985

В России самый богатый выбор представлен в категории функциональных продуктов, нормализующих пищеварение и укрепляющих иммунитет.

На полках магазинов можно найти сыры с пониженным содержанием жира, маложирные продукты, снижающие риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, низколактозные и безлактозные продукты, предназначенные для 25% населения России, которым молочный сахар противопоказан.

Кроме того, на рынке молочных функциональных продуктов производители предлагают следующее:

– продукты из обезжиренного молока и сыворотки для диетического питания с улучшенными вкусовыми свойствами, обогащенные натуральными добавками (кефир ароматизированный, напитки из сыворотки и пахты, кремы творожные нежирные и др.);

– модифицированные продукты с заменой отдельных компонентов молока на растительные (сырные,  сливочные пасты, молочные консервы и т. д.);

– продукты, обладающие защитными факторами (кисломолочные напитки, продукты, обогащенные витаминами, в частности b-каротином, поливитаминными премиксами и биологически активными добавками);

– продукты для вегетарианцев (соевое молоко, напитки)

– продукты с новыми потребительскими свойствами (сырные пасты на основе творога, десерты на основе сметаны и сливок, соусы на сметане и сыворотке, молочные продукты повышенной стойкости с улучшенными вкусовыми характеристиками);

–продукты и напитки для диабетического питания (сладкие за счет использования безкалорийн подсластителей).

 

О перспективах развития данного рынка – в нашем исследовании: «Функциональные продукты на молочном рынке»

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
animal-nutrition.evonik.com-2

Популярные за день

Рентабельность птицеводства в России движется к нулю

Рентабельность птицеводства в России движется к нулю

02 дек 2020
240
Минпромторг: беспрецедентная уступка молочному бизнесу

Минпромторг: беспрецедентная уступка молочному бизнесу

02 дек 2020
197
Что предпочитают школьники в меню столовых?

Что предпочитают школьники в меню столовых?

02 дек 2020
161
Белгородская свинина впервые отправилась в Африку

Белгородская свинина впервые отправилась в Африку

02 дек 2020
161
Электроэнергию из навоза начнут вырабатывать животноводческие хозяйства Подмосковья

Электроэнергию из навоза начнут вырабатывать животноводческие хозяйства Подмосковья

02 дек 2020
157
С 2021 года появится новый грант «Агропрогресс»

С 2021 года появится новый грант «Агропрогресс»

02 дек 2020
148
Эффективная технология нагрева и сушки различных сыпучих материалов, включая масличные культуры, зерно и сахар от Solex

Эффективная технология нагрева и сушки различных сыпучих материалов, включая масличные культуры, зерно и сахар от Solex

02 дек 2020
110
Выплаты по утрате урожая и животных в этом году превысят 2 млрд рублей

Выплаты по утрате урожая и животных в этом году превысят 2 млрд рублей

02 дек 2020
107
Соцответственность агробизнеса: чистая вода в Тульском селе и ущелье в Ставропольском крае

Соцответственность агробизнеса: чистая вода в Тульском селе и ущелье в Ставропольском крае

02 дек 2020
68
solex вебинар

Партнеры