Присоединяйтесь:
revada 1140*390
aimol 04_2021 740

На молочном рынке появляются новые категории продуктов

14:30 26 июл 2013г.
1065

В России самый богатый выбор представлен в категории функциональных продуктов, нормализующих пищеварение и укрепляющих иммунитет.

На полках магазинов можно найти сыры с пониженным содержанием жира, маложирные продукты, снижающие риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, низколактозные и безлактозные продукты, предназначенные для 25% населения России, которым молочный сахар противопоказан.

Кроме того, на рынке молочных функциональных продуктов производители предлагают следующее:

– продукты из обезжиренного молока и сыворотки для диетического питания с улучшенными вкусовыми свойствами, обогащенные натуральными добавками (кефир ароматизированный, напитки из сыворотки и пахты, кремы творожные нежирные и др.);

– модифицированные продукты с заменой отдельных компонентов молока на растительные (сырные,  сливочные пасты, молочные консервы и т. д.);

– продукты, обладающие защитными факторами (кисломолочные напитки, продукты, обогащенные витаминами, в частности b-каротином, поливитаминными премиксами и биологически активными добавками);

– продукты для вегетарианцев (соевое молоко, напитки)

– продукты с новыми потребительскими свойствами (сырные пасты на основе творога, десерты на основе сметаны и сливок, соусы на сметане и сыворотке, молочные продукты повышенной стойкости с улучшенными вкусовыми характеристиками);

–продукты и напитки для диабетического питания (сладкие за счет использования безкалорийн подсластителей).

 

О перспективах развития данного рынка – в нашем исследовании: «Функциональные продукты на молочном рынке»

ИД «СФЕРА»

Обсудить в TelegramПодписаться на новости

Популярные за день

Государство передумало субсидировать перевозку рыбы

Государство передумало субсидировать перевозку рыбы

26 июл 2021
494
ФАС оштрафовала «Болтовский маслосыркомбинат» за нарушение авторских прав

ФАС оштрафовала «Болтовский маслосыркомбинат» за нарушение авторских прав

26 июл 2021
303
Первое в мире картофельное молоко появилось в продаже

Первое в мире картофельное молоко появилось в продаже

26 июл 2021
298
Ретейлер Amazon за месяц зафиксировал 44 тысячи поисковых запроса на альтернативное мясо

Ретейлер Amazon за месяц зафиксировал 44 тысячи поисковых запроса на альтернативное мясо

26 июл 2021
295
Морозильный рыболовный супертраулер «Механик Сизов» запущен в работу

Морозильный рыболовный супертраулер «Механик Сизов» запущен в работу

26 июл 2021
202
Россельхознадзор напомнил о мерах профилактики АЧС

Россельхознадзор напомнил о мерах профилактики АЧС

26 июл 2021
188
«ПРОДО Птицефабрика Калужская» сертифицировала систему менеджмента безопасности пищевой продукции

«ПРОДО Птицефабрика Калужская» сертифицировала систему менеджмента безопасности пищевой продукции

26 июл 2021
161
На выставке «Пекарь и кондитер» пройдут соревнования по хлебопечению

На выставке «Пекарь и кондитер» пройдут соревнования по хлебопечению

26 июл 2021
160
В Подмосковье начали выращивать «Немчиновскую 85». Это новый сорт пшеницы с высоким содержанием белка

В Подмосковье начали выращивать «Немчиновскую 85». Это новый сорт пшеницы с высоким содержанием белка

26 июл 2021
123

Партнеры