Арника
aggreco

Нижегородцы собираются вернуть на стол ржаной хлеб

18:30 22 апр 2013г.
913

В Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии (НГСХА) разработан проект «Рожь», одобренный на федеральном уровне.

В XX веке рожь выращивали в 30 районах Нижегородской области, и ее ежегодный урожай достигал полумиллиона тонн. Сейчас сельскохозяйственные производители собирают всего 36 тонн ржи в год.

Цены на ржаную муку нестабильны, поэтому хозяйства отказываются от ценной культуры, хотя рожь стабильно растет в климатических условиях средней полосы. Крестьянин, сеющий рожь, не несет лишних затрат на удобрения и средства защиты растений утверждает управляющий фермерским хозяйством Василий Веряскин.

Качественную ржаную муку готовы покупать страны ЕС, а российский потребитель предпочитает пшеничный хлеб, потому что львиная доля ржаного хлеба выпекается из муки низкого качества.

Ученые НГСХА задались целью организовать выращивание ржи в сельских хозяйствах области и внедрить новые технологии переработки зерна для получения качественной муки. Хлеб из такой муки имеет превосходные вкусовые качества, а по пищевой ценности значительно превосходит пшеничный.

Ректор НГСХА Александр Самоделкин сообщил nnovgorod.rfn.ru, что проект «Рожь», одобренный на федеральном уровне, будет адаптирован к конкретным районам и конкретным хозяйствам. При поддержке государства он будет реализован за три года.

 

 

ИД «Сфера»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
квс-перерожьдение.рф
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
агро про 2020
онлайн школа

Популярные за день

Назван самый подорожавший продукт

Назван самый подорожавший продукт

14 авг 2020
233
Россельхознадзор запретил ввоз продукции белорусской компании ОАО «Бабушкина крынка»

Россельхознадзор запретил ввоз продукции белорусской компании ОАО «Бабушкина крынка»

14 авг 2020
209
В Роскачестве исследовали мед. Проверку прошли немногие

В Роскачестве исследовали мед. Проверку прошли немногие

14 авг 2020
193
Хочу все знать! Третий номер онлайн-журнала Sfera Food Market

Хочу все знать! Третий номер онлайн-журнала Sfera Food Market

14 авг 2020
170
Новые выпуски на образовательном YouTube-канале «Диалоги о технологиях»!

Новые выпуски на образовательном YouTube-канале «Диалоги о технологиях»!

14 авг 2020
139
Татарстан намерен нарастить объем экспорта «Халяль» в два раза

Татарстан намерен нарастить объем экспорта «Халяль» в два раза

14 авг 2020
127
Диетолог назвал пять самых полезных организму продуктов

Диетолог назвал пять самых полезных организму продуктов

14 авг 2020
111
Алтайская пшеница уродилась качественнее, чем в прошлом году

Алтайская пшеница уродилась качественнее, чем в прошлом году

14 авг 2020
111
Х5 27 октября на «дне инвестора» в онлайн-формате представит новую стратегию

Х5 27 октября на «дне инвестора» в онлайн-формате представит новую стратегию

14 авг 2020
105
Оборот розницы в 2020 ждет падение впервые за 20 лет

Оборот розницы в 2020 ждет падение впервые за 20 лет

14 авг 2020
104

Партнеры