Личный кабинет

Ответ производителей на рост цен — картофель экономкласса

Нестандартное решение проблемы предложил Картофельный союз торговым сетям — Ассоциации компаний розничной торговли и Союзу независимых сетей. Они предлагают расширить ассортимент за счет корнеплодов меньшего размера по сниженной цене, передает газета "Коммерсантъ".

По мнению участников рынка, такая продукция будет дешевле для конечного потребителя на 15–20 %. Актуальность предложения возрастает из-за повышенного внимания к этому продукту на последнем заседании в Минсельхозе по поводу стабилизации цен. За год в среднем стоимость картофеля повысилась на 40 %. Одна из причин — снижение, по данным Института конъюнктуры аграрного рынка, в 2020 году урожая этой культуры на 10 %.

По словам руководителя аппарата Картофельного союза Татьяны Губиной, фасовка несортированного картофеля (калибра от 35 мм до 55 мм) поможет производителям экономить на этапе упаковки до 50 %, что стабилизирует цены.

Если предложение производителей будет принято, то в торговый оборот будет введен значительный объем качественного картофеля нестандартного размера, что поможет предотвратить рост себестоимости продукта.

Производители подчеркивают, что качество картофеля останется прежним, в торговых сетях изменится только размер клубней. Именно из-за него корнеплод предлагают позиционировать как продукт экономкласса.

Источник: газета "Коммерсантъ"

Новости

События и выставки к посещению

modern-bakery.ru