prosweets 2020
Gea 10-17.12.19

Паника связанная с запретом рыбы и копченого мяса безосновательна

17:00 17 янв 2014г.
902

Со слов руководителя надзора за пищевыми продуктами министерства сельского хозяйства Эстонии Майи Радин, с 1 сентября серьезно ужесточаются нормы по содержанию полициклических ароматических углеводородов в рыбе и копченом мясе. 

«Химический состав продукта можно легко оптимизировать при копчении, зная только как, появляются аналогичные углеводороды в мясе и копченой рыбе», - подчеркнула Радин.

Она посоветовала и простым любителям как правильно готовить мясо-гриль. «Во время приготовления мяса на гриле необходимо обязательно следить за тем, чтобы жир с мяса не капал на горящие угли. Потому что при попадании мясного жира на угли - это сразу приводит к возникновению огня и дыма, при помощи которого в ваше мясо и попадают достаточно вредные полициклические ароматические углеводороды», - подчеркнула она.

 
ИД «СФЕРА»
Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

В Татарстане могут построить завод по глубокой переработке зерна

В Татарстане могут построить завод по глубокой переработке зерна

13 дек 2019
96
В Москве заработал сервис по продаже избытков хлебобулочных изделий и других продуктов

В Москве заработал сервис по продаже избытков хлебобулочных изделий и других продуктов

13 дек 2019
86
Американская компания Tyson Foods Inc. построит  мясоперерабатывающий комплекс в Казахстане

Американская компания Tyson Foods Inc. построит мясоперерабатывающий комплекс в Казахстане

13 дек 2019
85
«Ашан» планирует к 2024 году стать «полностью другой компанией»

«Ашан» планирует к 2024 году стать «полностью другой компанией»

13 дек 2019
84
Башкирия может начать поставлять зерно в Узбекистан

Башкирия может начать поставлять зерно в Узбекистан

13 дек 2019
84
Завод по производству замороженных овощей откроется в Липецкой области

Завод по производству замороженных овощей откроется в Липецкой области

13 дек 2019
82
«Дымов» планирует открыть свиноферму в Ивановской области в конце 2019 года

«Дымов» планирует открыть свиноферму в Ивановской области в конце 2019 года

13 дек 2019
79
Два белорусских предприятия могут возобновить поставки молочной продукции

Два белорусских предприятия могут возобновить поставки молочной продукции

13 дек 2019
79
fish 2020

Партнеры