konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Перед кризисом. Время дешевого хлеба

11:30 29 янв 2014г.
528

В предкризисной экономике производство дешевых сортов хлеба возрастёт.

Анализ ситуации в хлебопекарной отрасли в рамках подготовки «Бизнес-плана хлебокомбината (с финансовой моделью)» выявил тенденцию сокращения объёмов производства хлебопекарной продукции. С 2009 по 2012 гг. объём производства сократился на 175 тыс. тонн.

При этом в структуре российского производства хлеба и хлебобулочных изделий подавляющую долю составляет продукция недлительного хранения, в которой преобладает продукция из пшеничной муки.

В результате в структуре российского производства хлеба и хлебобулочных изделий за последние три года произошли существенные изменения: в 2010 г. доля продукции из пшеничной муки составляла 50, 3% общего объема, уже в 2012 г. её доля увеличилась до 55, 6%. В 2012 г. доля продукции из ржаной муки уменьшилась на 0, 9%.

 

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
berdex.ru
aggreko.com
space.fr
АГРОПРОДМАШ-2019
aromadon.ru
berdex.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Популярные за день

Башкирский птицеводческий комплекс им. Гафури может отойти гостиничному оператору Azimut

19 июн 2019
122

ООО «Волга Индустрия» открыло молочный завод в Тольятти

19 июн 2019
120

ООО «ИнАгроБио» займется выращиванием клариевого сома в Ярославской области

19 июн 2019
101

В России выросло производство мяса

19 июн 2019
100

В Московской области начнут выпускать желатин

19 июн 2019
93

Более 6,2 тыс. свиней поступило в «ПРОМАГРО» в рамках программы обновления генетики

19 июн 2019
92

Фермер из Хабаровского края выиграл почти 19 млн рублей на козоводческое хозяйство

19 июн 2019
92

Импорт пальмового масла в сезоне 2018/19 может составить 1,1 млн тонн

19 июн 2019
81

Упаковка будущего: когда России ждать циркулярную экономику?

19 июн 2019
80

Власти Крыма до 21 июня определятся с мерами поддержки аграриев, чьи посевы повредил град

19 июн 2019
72

Партнеры