Интервью сПьер Паоло Челесте
Популяризация итальянских предприятий на мировом рынке

Пьер Паоло Челесте

Директор Московского представительства ИЧЕ, руководитель…
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
souzsnab

Перед кризисом. Время дешевого хлеба

11:30 29 янв 2014г.
477

В предкризисной экономике производство дешевых сортов хлеба возрастёт.

Анализ ситуации в хлебопекарной отрасли в рамках подготовки «Бизнес-плана хлебокомбината (с финансовой моделью)» выявил тенденцию сокращения объёмов производства хлебопекарной продукции. С 2009 по 2012 гг. объём производства сократился на 175 тыс. тонн.

При этом в структуре российского производства хлеба и хлебобулочных изделий подавляющую долю составляет продукция недлительного хранения, в которой преобладает продукция из пшеничной муки.

В результате в структуре российского производства хлеба и хлебобулочных изделий за последние три года произошли существенные изменения: в 2010 г. доля продукции из пшеничной муки составляла 50, 3% общего объема, уже в 2012 г. её доля увеличилась до 55, 6%. В 2012 г. доля продукции из ржаной муки уменьшилась на 0, 9%.

 

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
soyuzopttorg.com
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
meatindustry.ru
soyuzopttorg.com
aromadon.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Популярные за день

В Хакассии ввели в эксплуатацию предприятие по переработке баранины

22 мар 2019
201

На западе Москвы появятся новые предприятия пищевой промышленности

22 мар 2019
164

В Латвии приступили к строительству крупного зерноперерабатывающего комплекса

22 мар 2019
163

«Диг-Арт» открыл утиную ферму в Северной Осетии

22 мар 2019
143

В Коми откроется новый цех по переработке дикоросов

22 мар 2019
121

Китайская Yili приобретает новозеландскую Westland

22 мар 2019
115

Россия вводит запрет на ввоз мясокостной муки из целого ряда стран

22 мар 2019
111

Агрохолдинг «Березка» из Северной Осетии получит господдержку

22 мар 2019
110

«АгриВолга» вложит 1,8 млрд рублей в модернизацию сырного завода в Угличе

22 мар 2019
110

Россия отправила пробную партию пшеницы в Алжир

22 мар 2019
108

Популярные за месяц

«Молзавод Новый» в Адыгее открыл производство сухой молочной сыворотки

15 мар 2019
1446

ТД «Солнечные продукты» объявит себя банкротом

25 фев 2019
1432

С 12 по 15 марта 2019 года в Москве пройдет выставка Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow

04 мар 2019
1003

Китай приостановил импорт масла канолы из Канады

06 мар 2019
973

С 1 июля молочная продукция будет включена в «Меркурий»

25 фев 2019
843

«Магнит» проведет ребрендинг

25 фев 2019
695

В Нижегородской области построят новую молочную ферму

26 фев 2019
688

«Азовский морской порт» временно закрыли

27 фев 2019
649

Три российских компании начнут поставлять свою продукцию в Монголию

25 фев 2019
593

Минсельхоз ввел негласные ограничения на экспорт зерна

27 фев 2019
579
Грассели

Партнеры