agro-pro-2019

Перспективы развития рынка морепродуктов

16:00 27 авг 2013г.
706

В целом, по мнению аналитиков, рынок морепродуктов в России имеет большие перспективы. В настоящее время отмечен рост реальных доходов населения, увеличение благосостояния, изменение предпочтений в еде в сторону более экзотических продуктов.

Постепенно непривычные ранее для российского потребителя креветки, осьминоги, мидии становятся обычными продуктами на столе. Аналитики Foodmarkets.ru отмечают, что морские деликатесы входят в число тех продуктов, которые для потребителя с высокой покупательской способностью становятся почти повседневными и употребляются минимум 1-2 раза в неделю. Для прочих категорий покупателей морепродукты – «праздничный деликатес», который приобретается хотя бы раз в 3-4 месяца.

Для того чтобы ускорить процесс роста рынка морепродуктов в России, производителям необходимо обучить людей потреблять продукцию данного сегмента, напоминая им при этом о ее пользе и натуральности. Например, многие интернет-магазины, поставляющие морепродукты как оптовым, так и розничным покупателям, не только размещают на своих сайтах рецепты, в состав которых входят экзотические дары моря, но и создают форумы, где покупатели делятся друг с другом собственным опытом потребления морепродуктов и рецептами их приготовления.

Безусловно, наплыв иностранных компаний с более дешевой и разнообразной продукцией тормозит развитие отечественных переработчиков. Но не стоит забывать, что у современных потребителей все же больше доверия к дарам моря российского вылова и переработки, чем к импортным из Китая, и данный факт является неплохим стимулом для развития российского рынка морепродуктов.

 

Исследование на эту тему вы найдете здесь: «Популярность рынка экзотических морепродуктов набирает обороты»

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

«Накормить будущее!» — премия «Нутреко»

18 ноя 2019
201

В Подмосковье произведено более 74 тыс. тонн кондитерских изделий

18 ноя 2019
143

Россельхознадзор ввел ограничения на поставки в ЕАЭС продукции ряда российских компаний

18 ноя 2019
140

СПК «Колхоз Красногорский» открыл ферму на 400 голов КРС под Оренбургом

18 ноя 2019
138

В Воронежской области открылось предприятие по производству грибов

18 ноя 2019
134

В Китае задержана партия мяса птицы из России

18 ноя 2019
132

Польша хочет лишить Украину преференций для поставок в ЕС зерна и кукурузы

18 ноя 2019
128

Приморские аграрии выполнили план по сбору сои

18 ноя 2019
126

Крым принял первую партию оливкового масла из Сирии

18 ноя 2019
116

На Кубани урожай сахарной свеклы превысил 10 млн тонн

18 ноя 2019
96
ishida

Партнеры