Арника
aggreco

Перспективы развития рынка морепродуктов

16:00 27 авг 2013г.
891

В целом, по мнению аналитиков, рынок морепродуктов в России имеет большие перспективы. В настоящее время отмечен рост реальных доходов населения, увеличение благосостояния, изменение предпочтений в еде в сторону более экзотических продуктов.

Постепенно непривычные ранее для российского потребителя креветки, осьминоги, мидии становятся обычными продуктами на столе. Аналитики Foodmarkets.ru отмечают, что морские деликатесы входят в число тех продуктов, которые для потребителя с высокой покупательской способностью становятся почти повседневными и употребляются минимум 1-2 раза в неделю. Для прочих категорий покупателей морепродукты – «праздничный деликатес», который приобретается хотя бы раз в 3-4 месяца.

Для того чтобы ускорить процесс роста рынка морепродуктов в России, производителям необходимо обучить людей потреблять продукцию данного сегмента, напоминая им при этом о ее пользе и натуральности. Например, многие интернет-магазины, поставляющие морепродукты как оптовым, так и розничным покупателям, не только размещают на своих сайтах рецепты, в состав которых входят экзотические дары моря, но и создают форумы, где покупатели делятся друг с другом собственным опытом потребления морепродуктов и рецептами их приготовления.

Безусловно, наплыв иностранных компаний с более дешевой и разнообразной продукцией тормозит развитие отечественных переработчиков. Но не стоит забывать, что у современных потребителей все же больше доверия к дарам моря российского вылова и переработки, чем к импортным из Китая, и данный факт является неплохим стимулом для развития российского рынка морепродуктов.

 

Исследование на эту тему вы найдете здесь: «Популярность рынка экзотических морепродуктов набирает обороты»

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
квс-перерожьдение.рф
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
агро про 2020
онлайн школа

Популярные за день

Закупочные цены на пшеницу в России снижаются под давлением высокого урожая и мировых цен

Закупочные цены на пшеницу в России снижаются под давлением высокого урожая и мировых цен

12 авг 2020
331
АО «Лимак» строит новое производство в Воронежской области

АО «Лимак» строит новое производство в Воронежской области

12 авг 2020
271
Каждый день завтракать овсянкой вредно для здоровья

Каждый день завтракать овсянкой вредно для здоровья

12 авг 2020
247
«Дамате» перезапустила производство на «Евродоне»

«Дамате» перезапустила производство на «Евродоне»

12 авг 2020
245
Эксперты заявили о рекордном падении прибыли российского бизнеса

Эксперты заявили о рекордном падении прибыли российского бизнеса

12 авг 2020
216
Горбушевая путина на Сахалине: худшие результаты за 10 лет

Горбушевая путина на Сахалине: худшие результаты за 10 лет

12 авг 2020
211
«Молком» выпустил два новых продукта в линейке «Десертель»

«Молком» выпустил два новых продукта в линейке «Десертель»

12 авг 2020
179
Китайцев призвали к экономии еды

Китайцев призвали к экономии еды

12 авг 2020
177
Лукашенко провел совещание по вопросам трудностей в пищевой промышленности

Лукашенко провел совещание по вопросам трудностей в пищевой промышленности

12 авг 2020
158
В Самарской области начался сев озимых под урожай будущего года

В Самарской области начался сев озимых под урожай будущего года

12 авг 2020
146

Партнеры