flex-n-roll-rus.ru
Ишида

Перспективы развития рынка морепродуктов

16:00 27 авг 2013г.
768

В целом, по мнению аналитиков, рынок морепродуктов в России имеет большие перспективы. В настоящее время отмечен рост реальных доходов населения, увеличение благосостояния, изменение предпочтений в еде в сторону более экзотических продуктов.

Постепенно непривычные ранее для российского потребителя креветки, осьминоги, мидии становятся обычными продуктами на столе. Аналитики Foodmarkets.ru отмечают, что морские деликатесы входят в число тех продуктов, которые для потребителя с высокой покупательской способностью становятся почти повседневными и употребляются минимум 1-2 раза в неделю. Для прочих категорий покупателей морепродукты – «праздничный деликатес», который приобретается хотя бы раз в 3-4 месяца.

Для того чтобы ускорить процесс роста рынка морепродуктов в России, производителям необходимо обучить людей потреблять продукцию данного сегмента, напоминая им при этом о ее пользе и натуральности. Например, многие интернет-магазины, поставляющие морепродукты как оптовым, так и розничным покупателям, не только размещают на своих сайтах рецепты, в состав которых входят экзотические дары моря, но и создают форумы, где покупатели делятся друг с другом собственным опытом потребления морепродуктов и рецептами их приготовления.

Безусловно, наплыв иностранных компаний с более дешевой и разнообразной продукцией тормозит развитие отечественных переработчиков. Но не стоит забывать, что у современных потребителей все же больше доверия к дарам моря российского вылова и переработки, чем к импортным из Китая, и данный факт является неплохим стимулом для развития российского рынка морепродуктов.

 

Исследование на эту тему вы найдете здесь: «Популярность рынка экзотических морепродуктов набирает обороты»

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Козоводческая отрасль России набирает обороты

Козоводческая отрасль России набирает обороты

29 янв 2020
145
При каких заболеваниях нужно пить кофе

При каких заболеваниях нужно пить кофе

28 янв 2020
145
Соль может помочь в борьбе с раковыми клетками

Соль может помочь в борьбе с раковыми клетками

29 янв 2020
144
АГРОСИЛА инвестирует 1,5 млрд рублей в собственные проекты

АГРОСИЛА инвестирует 1,5 млрд рублей в собственные проекты

28 янв 2020
138
«Макдоналдс» будет продавать гамбургеры за 3 рубля

«Макдоналдс» будет продавать гамбургеры за 3 рубля

29 янв 2020
98
В «Азбуке Вкуса» можно купить кулинарию в свой контейнер

В «Азбуке Вкуса» можно купить кулинарию в свой контейнер

29 янв 2020
68
Молоко, мясо и шоколад в России могут заметно подорожать в 2020 году

Молоко, мясо и шоколад в России могут заметно подорожать в 2020 году

29 янв 2020
63
Фабрика мороженого откроется в Иркутской области

Фабрика мороженого откроется в Иркутской области

29 янв 2020
63
Новости RosUpack 2020: разделы и участники

Новости RosUpack 2020: разделы и участники

28 янв 2020
50
Британцы сократили на 7 % количество пищевых отходов

Британцы сократили на 7 % количество пищевых отходов

29 янв 2020
49
Cargill provimi.ru

Партнеры