На предприятии будут получать из топинамбура пищевой инулин, фруктоолигосахариды и сироп высокой фруктозы, пищевые волокна и функциональные продукты на их основе, сообщает сайт Минсельхоза РФ.
Строительство первой очереди завода должно завершиться этой весной. Еще полгода компания «ИстАгро Дон» предусмотрела на тестирование технологии. Так что выход на промышленное производство планируется на осень 2021 года.
На заводе смогут перерабатывать до 40 тыс. тонн топинамбура в год, объем конечной продукции — до 15 тыс. тонн.
Кроме ингредиентов для пищевой промышленности здесь планируют производить также высокопитательные сухие корма для животноводства.
Предприятие строится на территории особой экономической зоны регионального уровня в городе Данков.
.png)
