Профессор Марк Пост: Дешевое и полезное "мясо из пробирки".

10:40 06 фев 2014г.
944

Уже через каких-нибудь пару лет искусственно выращенное в лаборатории мясо, будет дешевле натурального. Употребление такого продукта будет намного полезнее и потребует гораздо меньшего количества средств для производства.

Данное интервью опубликовала эмиратская газета Gulf News по докладу профессора Марка Поста из Маастрихтского университета, «отца» первого в мире говяжьего бургера «из пробирки» на всемирном форуме по инновационным технологиям  в сельском хозяйстве - Global Forum for Innovations in Agriculture (GFIA), прошедшего в Абу-Даби.

«Если мы не прекратим проводить исследования в сфере искусственного выращивания мяса, то не более чем через 5-7 лет килограмм искусственной говядины будет стоить в разы дешевле чем килограмм натуральной.», - объявил ученый.

По словам ученого, из нескольких граммов мышечной ткани живой коровы можно вырастить до 40 тыс. кг мяса: этого достаточно, чтобы на протяжении года прокормить 300 человек.

 

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Партнеры