konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Роль ингредиентов в создании рыбных полуфабрикатов

10:30 13 ноя 2013г.
505

Постепенно уходят в прошлое те времена, когда российский рынок рыбных полуфабрикатов был представлен по большей части дешевыми изделиями из низкокачественного сырья.

О том, как сделать рыбные полуфабрикаты качественными, а также о тенденциях в данном сегменте нам рассказала Анастасия Клокова, проект-менеджер направления «Технология» компании Schaller®.

Анастасия подробно рассказала нам про существующие виды ингредиентов для рыбных полуфабрикатов, связующих системах, панировку и многое другое.

Эксперт сделала упор на то, что спрос на ингредиенты для рыбных полуфабрикатов растет, а производители стремятся сделать рыбные продукты более здоровыми, чтобы полезные свойства рыбы не нивелировались различными добавками.

 

Поле подробную информацию о создании рыбных полуфабрикатов вы можете получить из нашей статьи: «Роль ингредиентов в создании рыбных полуфабрикатов»

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Новая птицефабрика за 7 миллиардов рублей

24 июн 2019
313

В Красноярском крае будет создан крупнейший перерабатывающий агрокомплекс

24 июн 2019
250

Птицефабрикам в Германии высшим судом разрешено избавляться от цыплят мужского пола

24 июн 2019
239

Минсельхоз РФ поддержит локальные бренды сельхозпродукции

24 июн 2019
205

Казахстан может на полгода запретить вывоз живых овец, коз и крупного рогатого скота

24 июн 2019
201

Проблемы ветеринарного контроля обсудили в Краснодарском крае

24 июн 2019
176

Визит датской делегации в Республику Татарстан

24 июн 2019
175

Национальный доклад о госпрограмме развития сельского хозяйства одобрен

24 июн 2019
167

Instamart прекращает работать с «Лентой» и «ВкусВилл»

24 июн 2019
151

Япония собирается снять запрет на импорт российской курятины

24 июн 2019
121

Партнеры