каргилл
www.diosna.ru 1140*390 04-2021
aimol 04_2021 740

Роман Костюк: Проблема рынка говядины в РФ в том, что не сформирован оборот скота

12:53 24 мар 2021г.
595

 В российских регионах предлагают создать скотные рынки, на которых российские фермеры могли бы продавать живых животных. С таким предложением на агропромышленном форуме «Агрокомплекс 2021» выступил глава Национального союза производителей говядины России Роман Костюк.

— Сегодня главная проблема отрасли в том, что не сформирован оборот скота. У заводов нет системных контрактов с хозяйствами, нет стабильных поставок. Вместо этого предприниматели вынуждены бегать по деревням с телефоном и искать продавцов. Надо создавать районные скотные рынки, где фермеры, молочники, мясники могли бы представить свою продукцию, а покупатели — сразу приобрести большую партию, — прокомментировал он.

В России почти половина поголовья молочного стада выращиваются в  личных подсобных хозяйствах ( 3,4 млн из 6,7 млн голов). А из 1,2 млн голов мясных пород в ЛПХ растят около 180 тысяч. При этом каждый год и у частников, и у заводов возникает одна и та же проблема: где и по какой цене купить или продать животное.   

В качестве примера Роман Костюк привел Шаранский район Республики Башкортостан, где местный производитель говядины планирует построить для фермеров открытый рынок для торговли скотом. Представить животных можно будет также на электронной площадке, чтобы доступ к торгам имели покупатели из других регионов России и стран, в частности Киргизии, Казахстана, Узбекистана.

При этом перед продажей животные будут проходить строгий ветеринарный контроль на предмет различных болезней. Кроме того, компания намерена заключать долгосрочные договоры с фермерами на поставки скота.

Добавим, что по прогнозу экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» мировые цены на говядину к 2030 году вырастут еще на 10–15 %.

Аналитики рассчитали, что по итогам 2021 года средние мировые цены на говядину составят 4,71 доллара за килограмм, что на 0,9 % выше их уровня в 2020 году. К 2030 году цены вырастут и достигнут 4,8 доллара за килограмм.

— Подобный рост цен на говядину связан с ограниченным предложением данного вида мяса. В отличие от свинины и мяса птицы, говядина имеет более длительный цикл производства. Потенциал наращивания производства говядины в мире в большей степени ограничен, чем это отмечается по мясу птицы и свинине, — уточнили эксперты.

Источник: «Ветеринария и жизнь»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
соя 2021 160
конкурс
2 atl-ltd.ru
соя 2021 160
1 ekokom.com

Популярные за день

Минсельхоз утвердил новые ветправила по высокопатогенному гриппу птиц

Минсельхоз утвердил новые ветправила по высокопатогенному гриппу птиц

07 май 2021
358
Российские ученые разработали новый метод проверки колбасных изделий на фальсификацию

Российские ученые разработали новый метод проверки колбасных изделий на фальсификацию

07 май 2021
230
ФАО: в апреле вновь выросли мировые цены на сахар, масло и мясо

ФАО: в апреле вновь выросли мировые цены на сахар, масло и мясо

07 май 2021
227
Казахстан и Россия взаимно сняли ограничения на ввоз мяса птиц и свиней

Казахстан и Россия взаимно сняли ограничения на ввоз мяса птиц и свиней

07 май 2021
214
AltFoodConf — первая в России конференция-выставка, посвященная альтернативным продуктам питания

AltFoodConf — первая в России конференция-выставка, посвященная альтернативным продуктам питания

07 май 2021
208
На строительство завода в Башкортостане по переработке биологических отходов будет вложено 2 млрд рублей

На строительство завода в Башкортостане по переработке биологических отходов будет вложено 2 млрд рублей

07 май 2021
198
Впервые на мировом рынке появилось растительное молоко из гороха

Впервые на мировом рынке появилось растительное молоко из гороха

07 май 2021
186
С начала года в России морковь и картофель подорожали значительнее всех продуктов — почти вдвое

С начала года в России морковь и картофель подорожали значительнее всех продуктов — почти вдвое

07 май 2021
146
За клубничный сезон врачи рекомендуют съедать не меньше 2 кг ягоды

За клубничный сезон врачи рекомендуют съедать не меньше 2 кг ягоды

07 май 2021
143
Решаем проблемы яйценоскости и слабого иммунитета птицы через сбалансированное питание

Решаем проблемы яйценоскости и слабого иммунитета птицы через сбалансированное питание

07 май 2021
127
alfa lab 1140*125 2 2021_04

Партнеры