Роскачество проверило творог 9%-ной жирности 44-х популярных марок, представленных на отечественном рынке. Качественной и безопасной признана продукция лишь 28-ми марок.
Эксперты оценивали товар по 62 показателям. Учитывалось, например, наличие опасных микроорганизмов, плесени, кишечной палочки, антибиотиков, токсичных веществ и тяжелых металлов.
Творог 16-ти известных марок, как оказалось, не соответствует стандартам качества. В двух из них выявлена кишечная палочка, в девяти – дрожжи, еще в четырех – плесень. Следы антибиотиков есть в образцах 17 марок. В твороге шести ТМ замечены растительные жиры, крахмал и клетчатка.
В Роскачестве сделали вывод, что массового стремления к удешевлению нет, а фальсификация творога представляет собой единичные случаи. Большинство рассмотренных образцов состоят из молочных белков, жира и микроорганизмов закваски. При этом сои и каррагинана нигде не оказалось.
ИД «Сфера»