Специалисты Роскачества проверили 18 наиболее популярных на российском рынке торговых марок оливкового майонеза по 31 показателю качества и безопасности.
Все образцы оказались безопасными и качественными, а также получили высшую оценку по органолептическим показателям: вкус, цвет, запах и консистенция.
Замечания у Роскачества возникли к четырем образцам — майонез торговой марки «Глобус», «Паспье», «Здрава» и «Царский», — у которых показания реальной массовой доли жира расходились с указанными на упаковке.
Кроме того, в майонезе ТМ «Маркет» «Перекресток оливковый» (собственная торговая марка сети «Перекресток») выявлен не заявленный в составе консервант — сорбиновая кислота. Количество обнаруженной сорбиновой кислоты было небольшим, поэтому эксперты предположил, что консервант попал в продукт из первичных составных компонентов.
Токсичные вещества, радионуклиды, пестициды и патогенные микроорганизмы не обнаружены ни в одном образце оливкового майонеза. Также не выявлено превышения по содержанию трансжиров.
Во всех исследованных образцах эксперты выявили ДНК оливок. Это значит, что производители действительно добавили масло оливы, а не ароматизаторы.
Количество яичных продуктов во всех образцах соответствует требованиям ГОСТа, отметили в Роскачестве.
Наивысшие оценки по итогам испытания получили оливковый майонез «Ряба», «Слобода», «Московский провансаль», «Сдобри», «Скит», «Миладора», «ЕЖК», mr. Ricco. Эти бренды могут претендовать на получение российского Знака качества.
