Роскачество советует отказаться от употребления продуктов с содержанием искусственных и низкокалорийных подсластителей, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, агавы и сахарных спиртов.
Эксперты советуют отказаться от любого дополнительного сахара, в особенности добавленных сахаров с высоким содержанием фруктозы, которая почти полностью метаболизируется в печени.
Чрезмерное употребление фруктозы вызывает инсулинорезистентность, метаболический синдром, жировую болезнь печени и диабет второго типа.
К подсластителям с низким гликемическим индексом относятся финиковый сироп, натуральный кленовый сироп, мед, кокосовый сахар, патока. Но в них мало полезных питательных веществ.
Самый эффективный способ снизить потребление сахара — это есть в основном цельные и необработанные продукты.
ИД "Сфера"
