Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование качества сосисок пяти брендов: «Клинский», «Останкино», «Дымов», «Велком» и «Окраина».
Качество сосисок проверялось по 80 параметрам, включая молекулярно-генетическое определение ДНК-компонентов состава, также специалисты определили уровень консервантов, содержание молочного жира, замерили микробиологические показатели и оценили соответствие состава заявленной маркировке.
В результате исследований было установлено, что в составе 4 образцов имеются не заявленные ингредиенты: в «Клинских» сосисках — частицы свиной шкурки, в «Останкино» — крахмал, в «Дымове» — растительный углеводный компонент, в «Велкоме» — крахмал, клетчатка и ДНК птицы.
Во всех образцах сосисок, кроме бренда «Останкино», отсутствует молочный жир, который по ГОСТу должен составлять не менее 40 % от общей массы.
Все образцы оказались жирнее, чем указано в ГОСТе — 19 %. Сосиски под маркой окраина оказались самыми жирными — 24,6 %.
ИД "Сфера"
.png)
