polo handels
www.dvtrading.ru/
gea

Россияне стали больше потреблять свинины — исследование

09:15 09 окт 2020г.
1500

Свинина — единственный вид мяса, потребление которого увеличивается. От говядины россияне отказались из-за высокой цены, а на баранину негативно повлияли ограничения Россельхознадзора. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на исследование Национального союза свиноводов (НСС)

В январе—сентябре из всех видов мяса россияне увеличили потребление только свинины, говорится в исследовании. По его данным, потребление свинины выросло на 5%, до 2,92 млн тонн, в то время как потребление баранины снизилось на 3,8%, до 98,9 тыс. тонн, говядины — на 2,1%, до 1,16 млн тонн., птицы — на 1,4%, до 3,6 млн тонн, других видов мяса — на 2,3%, до 35,7 тыс. тонн.

Эксперты объясняют такую тенденцию значительным ростом производства свинины по сравнению с другими видами мяса, а также теплой осенью, продлившей сезон шашлыков.

За девять месяцев свиноводы выпустили 3,05 млн тонн мяса — на 10% больше, чем в тот же период прошлого года. Рост производства птицы в тот же период оценивается на уровне 0,8%, до 3,67 млн тонн, говядины — на 0,2%, до 984,1 тыс. тонн. Баранина и другие виды мяса показали снижение — на 6,2% и 0,9% соответственно. Увеличение производства позволило свиноводам снизить оптовую цену на 4–5%, говорит гендиректор НСС, Юрий Ковалев.

Он также отмечает, что в итоге за девять месяцев российским свиноводам удалось почти полностью заместить импорт. Если в январе—сентябре 2019 года в РФ было ввезено 76,8 тыс. тонн свинины, то за тот же период 2020 года — всего 8,95 тыс. тонн.

Оценки производителей подтверждают торговые сети. В сети «О’Кей» продажи свинины выросли почти на 15%, в «Магните» свинина также обгоняла конкурентов, продажи за восемь месяцев подскочили на 17%.

Говядина, по мнению экспертов, исходно более дорогой вид мяса, так что часть потребителей в условиях снижения доходов предпочла ей более дешевый белок.

Источник: Коммерсантъ

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
animal-nutrition.evonik.com-2
Cargill provimi.ru

Партнеры