Россияне стали чаще покупать стейки из говядины

Компания Nielsen сообщила о резком росте продаж стейков из говядины в России, пишут «Ведомости».

С декабря 2018 года по ноябрь 2019-го продажи стейков из говядины в России в натуральном выражении выросли на 77,9 %, а в финансовом — на 53,4 %. В то же время, продажи говядины в нашей стране выросли всего на 5 %. Таким образом, доля стейков в общих продажах говядины выросла до 15,6 %.

Отмечается, что на увеличение продаж стейков могло произойти за счет снижения цены на этот продукт. Так цена 1 килограмма стейка снизилась на 14 %, до 1199 рублей. По данным Росстата, средняя цена 1 килограмма говядины без костей в декабре 2019 года составляла 491 рубль.

Продажи стейков растут не только в заведениях общепита, но и в розничных магазинах. В красноярской сети магазинов «Командор» в прошлом году продажи стейков выросли в два раза.

Эксперты считают, что популярность стейков выросла в результате увеличения числа стейк-хаусов, которые активно развивались в последние годы.

ИД "Сфера"