В результате введения продовольственного эмбарго в России выросла стоимость производства черной икры, сообщил коммерческий директор проекта Caviar Russia Антон Стрижаков изданию News.ru.
После введения санкций российские производители черной икры не могут закупать хорошее маточное стадо в Европе, чтобы его доращивать. Это сокращало издержки. Теперь производителям самим нужно растить рыбу, на что уходить 5-7 лет.
Также Антон Стрижаков сообщил, что продажи отечественной икры в России снизились из-за наличия недорогого китайского аналога. При этом он отмечает, что китайская икра сделана из сырья непонятного происхождения, и она может быть вредна для здоровья человека. Стоимость такой икры в 2-3 раза дешевле в то время, как 50-граммовая банка настоящей черной икры стоит 6-7 тыс. рублей.
ИД "Сфера"
.png)
