Каждая вторая пачка ультрапастеризованного молока из десяти, приобретенных «Общественным контролем» в магазинах Петербурга и проверенных в испытательной лаборатории Росстандарта, оказалась фальсификатом.
Отсутствие строгого надзора за качеством и безопасностью продовольственных товаров привело к тому, что количество подделок на рынке не только не снижается, а растет. Так, по итогам экспертиз 2017–2019 годов поддельное молоко выявлялось в 30 % случаев, а в прошлом году — в 80 %. Лабораторные исследования этого года выявили фальсификацию в 50 % проверенных образцов ультрапастеризованного молока. Из года в год фальсификат разливают одни и те же заводы, а продают его одни и те же торговые сети.
В сети «Верный» было выявлено сразу два образца поддельного молока, фальсифицированного полностью растительными жирами. Это ТМ «Молочный терем» 3,2% (ООО «Милкснаб», Саратовская обл.) и молоко 3,2 % от ООО «МолоКом» (Московская обл.). Стоило это псевдомолоко одинаково — 55 руб. за 1 литр.
— В большинстве случаев простому обывателю подмену сырья выявить очень сложно — сегодня на рынке много заменителей молочного жира, которые по вкусу, запаху и даже температуре плавления максимально приближены к молочному жиру, — предупреждает доцент кафедры прикладной биотехнологии Университета ИТМО Анатолий Брусенцев. — Как правило, для фальсификации питьевого молока используется обезжиренное сухое молоко, в жировую фазу которого вводится заменитель молочного жира, более дешевый по стоимости.
В универсаме «Сезон» в ходе общественной проверки также были выявлены два образца поддельного ультрапастеризованного молока без молочного жира. Это ТМ «Мое любимое лето» 3,2 % (ООО «Любимый город», Волгоградская обл.) и ТМ «Бидончик» 3,2 % (ООО «Тырновский молочный завод», Рязанская обл.).
Качество продукции ООО «Любимый город» также хорошо известно Управлению Роспотребнадзора по Волгоградской области. Ранее, мы писали в твороге этого производителя был обнаружен запрещенный фермент.
Поддельное рязанское молоко без молочного жира под торговыми марками «Мещерские Росы», «Бидончик», «Лавина», «Зеленая лужайка» много лет продается в «Сезоне» и «Семишагоффе». В этот раз фальсифицированное растительными жирами молоко «Бидончик» было приобретено в магазине «Сезон».
Пятым поддельным образцом по итогам экспертизы «Общественного контроля» стало молоко без молочного жира ТМ «Мещерские Росы» (ООО «Тырновский молочный завод»), приобретенное в торговой сети «Семишагофф».
Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу в ходе административного расследования подтвердило, что молоко ТМ «Мещерские Росы» не соответствует обязательным требованиям, в связи с чем «юридическое лицо ООО «ТК Прогресс» (торговая сеть «Семишагофф») вызвано для составления протокола об административном правонарушении в соответствии с КоАП РФ».
Источник: пресс-релиз «Общественного контроля»
