Впервые за последние 50 лет эксперты мирового рынка продуктов питания столкнулись с огромным дефицитом какао.
Специалисты связывают нехватку какао-бобов с нестабильной военной и политической ситуацией в странах Западной Африки. Они отмечают, что в такой период фермеры не уделяют особого внимания культуре, не являющейся основным продуктом питания.
В настоящее время спрос на какао-бобы значительно превышает предложение: в течение 10 месяцев разрыв вырастет до 70 метрических тонн. По мнению аналитиков рынка, дефицит какао, которого не наблюдалось с 1960 года, сохранится в течение шести ближайших лет.
Несмотря на нехватку сырья, рост цен на какао-бобы несущественно отразится на цене конечного продукта, утверждают производители шоколада. Сладости останутся доступными для потребителя. В 2014 году объем продаж кондитерских изделий, содержащих какао, вырастет до 7,3 млн тонн, предсказывают маркетологи.
