konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Соотношение импорта и экспорта колбасных изделий в России

15:00 04 дек 2013г.
1621

Колбасные изделия и подобные им продукты из мяса уже давно стали одним из самых больших сегментов рынка продовольствия. Колбаса свиная, сервелат и разнообразные мясные деликатесы для наших соотечественников – продукт, без которого немыслим ни повседневный рацион, ни праздничное меню. Почти третья часть всего перерабатываемого в пищевой промышленности мяса, будь оно российского производства или привозное, идет именно на колбасу.

Современный рынок колбасных изделий Российской Федерации обеспечивается в основном за счет внутренних предприятий. Конечно, свой вклад вносит и пищевая промышленность Беларуси и других стран СНГ и даже Европы, но импорт составляет весьма незначительную часть объемов потребления.

Однако тенденция начала немного меняться в период с 2002 года – и импорт, и экспорт колбасных изделий стал медленно расти. Так, за семь лет с 2000 до 2007 объем ввоза увеличился в три раза, вывоза – в два.

Если обработать данные Федеральной таможенной службы, в прошедшем, 2012 году, импорт мясных деликатесов и колбасы в нашей стране составил 15,4 тысячи тонн в натуральном выражении и вырос относительно объемов 2011 года на 28 процентов (на 25,4 % если рассматривать в стоимостном выражении). Главные страны – поставщики колбасной продукции в Россию это:

  • Латвия,
  • Литва,
  • Испания,
  • Венгрия,
  • США.

А вот экспорт колбас в 2012 году снизился – на 1/5 в натуральном выражении (2,1 тыс. тонн) и на 18% в стоимостном, составив 35 миллионов у.е. Производится он в основном на Кавказ и в среднеазиатские республики (Киргизия, Азербайджан).

Но уменьшение экспорта не означает проблемы в пищевой промышленности. Наоборот, за 2012 год общий объем производства колбасы вырос, хоть и не очень значительно. Прирост составил 2 %, изготовлено больше двух с половиной миллионов тонн продукции. Популярно производство вареной и копченой колбасы, однако самый большой процент приходится на фаршированную – 37.
Современный рынок колбасных изделий развивается за счет пересмотра размещения пищевой промышленности – все больше инвестиций идет в региональное производство. Перспективы тут вполне ясные – стоит ожидать увеличения числа мясных холдингов, интегрированных горизонтально.

 

Исследование Euroresearch & Consulting

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Уральская мясная компания построит свинокомплекс в Башкортостане

25 июн 2019
153

Запуск Завода Uflex Group в Ступине запланирован на следующее лето

25 июн 2019
149

Посевы пшеницы и рапса во Франции могут пострадать из-за сильной жары

25 июн 2019
122

Более 500 новых молочных продуктов выявили эксперты в I полугодии 2019 г.

25 июн 2019
121

Ветсертификация ожидает готовую рыбу.

25 июн 2019
120

Челябинская область идет во главе УФО по производству сельхозпродукции

25 июн 2019
118

Тюменская область добилась ежесуточного производства молока выше 1000 тонн

25 июн 2019
110

Ведущие торговые сети проведут переговоры с поставщиками рыбы и морепродуктов на SEAFOOD EXPO RUSSIA 2019

25 июн 2019
31

Партнеры