Интервью сПьер Паоло Челесте
Популяризация итальянских предприятий на мировом рынке

Пьер Паоло Челесте

Директор Московского представительства ИЧЕ, руководитель…
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
souzsnab

Соотношение импорта и экспорта колбасных изделий в России

15:00 04 дек 2013г.
1418

Колбасные изделия и подобные им продукты из мяса уже давно стали одним из самых больших сегментов рынка продовольствия. Колбаса свиная, сервелат и разнообразные мясные деликатесы для наших соотечественников – продукт, без которого немыслим ни повседневный рацион, ни праздничное меню. Почти третья часть всего перерабатываемого в пищевой промышленности мяса, будь оно российского производства или привозное, идет именно на колбасу.

Современный рынок колбасных изделий Российской Федерации обеспечивается в основном за счет внутренних предприятий. Конечно, свой вклад вносит и пищевая промышленность Беларуси и других стран СНГ и даже Европы, но импорт составляет весьма незначительную часть объемов потребления.

Однако тенденция начала немного меняться в период с 2002 года – и импорт, и экспорт колбасных изделий стал медленно расти. Так, за семь лет с 2000 до 2007 объем ввоза увеличился в три раза, вывоза – в два.

Если обработать данные Федеральной таможенной службы, в прошедшем, 2012 году, импорт мясных деликатесов и колбасы в нашей стране составил 15,4 тысячи тонн в натуральном выражении и вырос относительно объемов 2011 года на 28 процентов (на 25,4 % если рассматривать в стоимостном выражении). Главные страны – поставщики колбасной продукции в Россию это:

  • Латвия,
  • Литва,
  • Испания,
  • Венгрия,
  • США.

А вот экспорт колбас в 2012 году снизился – на 1/5 в натуральном выражении (2,1 тыс. тонн) и на 18% в стоимостном, составив 35 миллионов у.е. Производится он в основном на Кавказ и в среднеазиатские республики (Киргизия, Азербайджан).

Но уменьшение экспорта не означает проблемы в пищевой промышленности. Наоборот, за 2012 год общий объем производства колбасы вырос, хоть и не очень значительно. Прирост составил 2 %, изготовлено больше двух с половиной миллионов тонн продукции. Популярно производство вареной и копченой колбасы, однако самый большой процент приходится на фаршированную – 37.
Современный рынок колбасных изделий развивается за счет пересмотра размещения пищевой промышленности – все больше инвестиций идет в региональное производство. Перспективы тут вполне ясные – стоит ожидать увеличения числа мясных холдингов, интегрированных горизонтально.

 

Исследование Euroresearch & Consulting

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
soyuzopttorg.com
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
mpfsummit.ru
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Популярные за день

Популярные за месяц

«Молзавод Новый» в Адыгее открыл производство сухой молочной сыворотки

15 мар 2019
1468

ТД «Солнечные продукты» объявит себя банкротом

25 фев 2019
1459

С 12 по 15 марта 2019 года в Москве пройдет выставка Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow

04 мар 2019
1049

Китай приостановил импорт масла канолы из Канады

06 мар 2019
991

С 1 июля молочная продукция будет включена в «Меркурий»

25 фев 2019
866

«Магнит» проведет ребрендинг

25 фев 2019
704

В Нижегородской области построят новую молочную ферму

26 фев 2019
697

«Азовский морской порт» временно закрыли

27 фев 2019
670

Три российских компании начнут поставлять свою продукцию в Монголию

25 фев 2019
599

Минсельхоз ввел негласные ограничения на экспорт зерна

27 фев 2019
595
Грассели

Партнеры