каргилл провими 09-2021
Присоединяйтесь:
www.kmkorma.ru
marel.com 16.09-31.10

Соотношение импорта и экспорта колбасных изделий в России

15:00 04 дек 2013г.
2296

Колбасные изделия и подобные им продукты из мяса уже давно стали одним из самых больших сегментов рынка продовольствия. Колбаса свиная, сервелат и разнообразные мясные деликатесы для наших соотечественников – продукт, без которого немыслим ни повседневный рацион, ни праздничное меню. Почти третья часть всего перерабатываемого в пищевой промышленности мяса, будь оно российского производства или привозное, идет именно на колбасу.

Современный рынок колбасных изделий Российской Федерации обеспечивается в основном за счет внутренних предприятий. Конечно, свой вклад вносит и пищевая промышленность Беларуси и других стран СНГ и даже Европы, но импорт составляет весьма незначительную часть объемов потребления.

Однако тенденция начала немного меняться в период с 2002 года – и импорт, и экспорт колбасных изделий стал медленно расти. Так, за семь лет с 2000 до 2007 объем ввоза увеличился в три раза, вывоза – в два.

Если обработать данные Федеральной таможенной службы, в прошедшем, 2012 году, импорт мясных деликатесов и колбасы в нашей стране составил 15,4 тысячи тонн в натуральном выражении и вырос относительно объемов 2011 года на 28 процентов (на 25,4 % если рассматривать в стоимостном выражении). Главные страны – поставщики колбасной продукции в Россию это:

  • Латвия,
  • Литва,
  • Испания,
  • Венгрия,
  • США.

А вот экспорт колбас в 2012 году снизился – на 1/5 в натуральном выражении (2,1 тыс. тонн) и на 18% в стоимостном, составив 35 миллионов у.е. Производится он в основном на Кавказ и в среднеазиатские республики (Киргизия, Азербайджан).

Но уменьшение экспорта не означает проблемы в пищевой промышленности. Наоборот, за 2012 год общий объем производства колбасы вырос, хоть и не очень значительно. Прирост составил 2 %, изготовлено больше двух с половиной миллионов тонн продукции. Популярно производство вареной и копченой колбасы, однако самый большой процент приходится на фаршированную – 37.
Современный рынок колбасных изделий развивается за счет пересмотра размещения пищевой промышленности – все больше инвестиций идет в региональное производство. Перспективы тут вполне ясные – стоит ожидать увеличения числа мясных холдингов, интегрированных горизонтально.

 

Исследование Euroresearch & Consulting

ИД «СФЕРА»

Обсудить в TelegramПодписаться на новости

Популярные за день

«Яндекс» начал выпускать продукты питания

«Яндекс» начал выпускать продукты питания

20 сен 2021
347
Исследование: пандемия Covid-19 подстегнула спрос на полезные продукты для энергии

Исследование: пандемия Covid-19 подстегнула спрос на полезные продукты для энергии

20 сен 2021
281
Прогноз: урожай яблок в России достигнет 1,5 млн тонн

Прогноз: урожай яблок в России достигнет 1,5 млн тонн

20 сен 2021
258
Выставка «Прибыльное животноводство» пройдет 20-22 октября в Краснодаре

Выставка «Прибыльное животноводство» пройдет 20-22 октября в Краснодаре

20 сен 2021
220
Агрохолдинги и эксперты АПК обсудят введение экспортных пошлин и развитие российского растениеводства

Агрохолдинги и эксперты АПК обсудят введение экспортных пошлин и развитие российского растениеводства

20 сен 2021
170
Розничная стоимость гречки превысила 100 рублей впервые за 10 лет

Розничная стоимость гречки превысила 100 рублей впервые за 10 лет

20 сен 2021
153
Крупный производитель аммиака сократил производство из-за роста цен на электроэнергию

Крупный производитель аммиака сократил производство из-за роста цен на электроэнергию

20 сен 2021
133

Партнеры