Личный кабинет

Союзмолоко и Роскачество разработали стандарт для плавленых пастообразных сыров

Национальный союз производителей молока совместно с Роскачество разработал стандарт «Сыры плавленые пастообразные». По оценкам Союзмолоко, объем реализации этого продукта составляет 90 тысяч тонн в организованном ретейле.
 
Стандарт использует балльную систему для оценки органолептических качеств плавленого сыра. В нем также по запросу Союзмолоко скорректированы показатели массовой доли белка, влаги и лактозы.
 
Необходимость разработки стандарта обусловлена тем, что Роскачество приступает к проверкам категории продукта, и необходимо было подготовить документ, который бы включал в себя актуальные требования к плавленым сырам, рассказала Sfera FM Мария Жебит, директор департамента по связям с общественностью и государственными органами Союзмолоко.
 
Она также добавила, что стандарты организаций (СТО) разрабатываются и применяются добровольно самими организациями, в данном случае Роскачеством при проверке товаров, которые смогут впоследствии получить российский знак качества. СТО будет являться обязательным для производства продуктов при закреплении в договоре пункта о необходимости соответствии продукта принятому стандарту.
 
Ожидается, что актуализированный проект ГОСТа по плавленым сырам будет подготовлен до 23 августа.
 
Описание стандарта «Сыры плавленые пастообразные» опубликовано на сайте Роскачества.

Новости

События и выставки к посещению

День Российского Грибоводства