konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Спрос на рынке колбасных изделий

14:00 08 авг 2013г.
855

Из федеральных округов России наибольший объем рынка – в округе с самой высокой плотностью населения, то есть Центральном. Не сложно догадаться, что на втором месте – второй по плотности населения округ, Приволжский.

Колбасу и колбасные изделия очень любят в Новгородской области, где средний житель ежеквартально приобретает почти на 33% больше колбасных изделий, чем средний москвич. Жители Тульской и Московской областей приобретают примерно на 25% больше колбасных изделий, чем москвичи (в кг на душу населения), а жители Чувашской и Удмуртской республик – почти в два раза меньше.

Основными особенностями сегмента варено-копченых и полукопченых колбас является рост спроса с запада на восток России и крайне низкое потребление этого вида колбас в Москве. Так, в III квартале 2012 года в Москве зарегистрировано минимальное значение среди всего ЦФО. В России есть всего несколько регионов, в которых потребление варено-копченых и полукопченых колбас ниже московского. К примеру, в республике Башкортостан среднедушевое потребление этого вида колбас в полтора раза выше московского, в Кемеровской области – в два раза, а  в Ямало-Ненецком АО – в 2,4 раза.

 

Об остальных тенденциях спроса на рынке колбасных изделий вы можете прочитать здесь: «Различия в спросе на колбасу и колбасные изделия в регионах России» 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

В "Магните" сменился генеральный директор

26 июн 2019
199

За месяц заметно подешевел бройлер в США, а в России на мясо птицы цены выросли

26 июн 2019
150

Единая система ветсертификации с Белоруссией заработает к сентябрю

26 июн 2019
140

Ритейл боится трудностей с поставками молочки из-за введения электронной сертификации

26 июн 2019
121

Аргентина впервые импортировала в Китай говядину

26 июн 2019
118

На Ставрополье заработала единственная в России переработка навозных стоков

26 июн 2019
116

Продажи мороженого выросли под влиянием жары

26 июн 2019
112

В России увеличились производство и вывоз на иностранные рынки продукции свиноводства

26 июн 2019
111

В Китай ушла первая партия замороженного мяса птицы из России

26 июн 2019
110

После первого этапа модернизации начнет работу Казанский молочный комбинат

26 июн 2019
108

Партнеры