flex-n-roll-rus.ru
Ишида

Ученые опровергли безопасность фермерского мяса

12:00 16 июл 2013г.
567

Исследование, проведенное учеными Пенсильванского университета, поставило под сомнение утверждение о том, что местная домашняя птица более безопасна.

Можно сказать, что разубедить людей в безопасности фермерских продуктов и было их целью.

«По мере того как продолжает возрастать приверженность покупателей фермерским рынкам и прочим каналам сбыта, имеющим прямую связь с потребителем, должны оцениваться риски, связанные с приобретение свежих продуктов прямо от фермера или продавца», - сказал один из исследователей, сообщает usapeec.ru.

Перейдем к цифрам. Для исследования было взято сто тушек кур, купленных у фермеров, и сто тушек, произведенных и упакованных на птицеводческих предприятиях. Результат оказался впечатляющим. 90% тушек фермерских кур дали положительную пробу на кампилобактер, а 28% содержали бактерии сальмонеллы. Что касается органических тушек из супермаркетов, то 28% содержали кампилобактер и 20% сальмонеллу. Ученые объяснили это тем, что фермеры не обрабатывают свою продукцию, поэтому она просто не может быть безопасной.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Дикие животные стали источником коронавируса

Дикие животные стали источником коронавируса

27 янв 2020
383
Врачи назвали продукты, отравляющие организм

Врачи назвали продукты, отравляющие организм

27 янв 2020
304
«Рыба 2020». Здесь будут все!

«Рыба 2020». Здесь будут все!

27 янв 2020
257
Чем опасны блюда из сырого мяса и соленой рыбы

Чем опасны блюда из сырого мяса и соленой рыбы

27 янв 2020
216
«Утконос» начал продавать растительное мясо Beyond Meat

«Утконос» начал продавать растительное мясо Beyond Meat

27 янв 2020
202
Американские математики вывели рецепт идеального эспрессо

Американские математики вывели рецепт идеального эспрессо

27 янв 2020
165
Основатель LavkaLavka Борис Акимов стал топ-менеджером «Азбуки вкуса»

Основатель LavkaLavka Борис Акимов стал топ-менеджером «Азбуки вкуса»

27 янв 2020
161
Роскачество: в сыре и сгущенке кальция больше, чем в йогурте

Роскачество: в сыре и сгущенке кальция больше, чем в йогурте

27 янв 2020
153
В Смоленской области запрещен ввоз более 16 тонн итальянских кормов для домашних животных

В Смоленской области запрещен ввоз более 16 тонн итальянских кормов для домашних животных

27 янв 2020
149
В 2019 году в России увеличился урожай картофеля

В 2019 году в России увеличился урожай картофеля

27 янв 2020
132
Cargill provimi.ru

Партнеры