agro-pro-2019

Ученые опровергли безопасность фермерского мяса

12:00 16 июл 2013г.
501

Исследование, проведенное учеными Пенсильванского университета, поставило под сомнение утверждение о том, что местная домашняя птица более безопасна.

Можно сказать, что разубедить людей в безопасности фермерских продуктов и было их целью.

«По мере того как продолжает возрастать приверженность покупателей фермерским рынкам и прочим каналам сбыта, имеющим прямую связь с потребителем, должны оцениваться риски, связанные с приобретение свежих продуктов прямо от фермера или продавца», - сказал один из исследователей, сообщает usapeec.ru.

Перейдем к цифрам. Для исследования было взято сто тушек кур, купленных у фермеров, и сто тушек, произведенных и упакованных на птицеводческих предприятиях. Результат оказался впечатляющим. 90% тушек фермерских кур дали положительную пробу на кампилобактер, а 28% содержали бактерии сальмонеллы. Что касается органических тушек из супермаркетов, то 28% содержали кампилобактер и 20% сальмонеллу. Ученые объяснили это тем, что фермеры не обрабатывают свою продукцию, поэтому она просто не может быть безопасной.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Valio может приобрести молочный завод «Галактика»

11 ноя 2019
184

Уральские ученые обнаружили душицу с повышенным содержанием природного антибиотика

11 ноя 2019
147

Агрохолдинг «Степь» планирует до 2022 года инвестировать 12 млрд рублей в строительство молочно-товарных ферм

11 ноя 2019
141

Ставропольский край наращивает объемы экспорта сельскохозяйственной продукции

11 ноя 2019
138

Гордеев поручил проработать меры по развитию производства заменителей грудного молока в РФ

11 ноя 2019
134

«Дикси» будет развивать сеть франчайзинговых магазинов «Первым делом»

11 ноя 2019
134

Из-за подорожания овощей россияне начали переходить на крупу

11 ноя 2019
129

Трамп против отмены всех пошлин на продукцию из Китая

11 ноя 2019
98

Минсельхоз США повысил прогнозы по урожаю и экспорту пшеницы из России в 2019-2020 сельхозгоду

11 ноя 2019
98

В Красноярском крае забраковали 83 партии хлеба

11 ноя 2019
98
ishida

Партнеры