METTLER TOLEDO выставка 1-5 июня 2020
ishidaeurope.ru 2020-04-01:2020-06-30

Ученые выяснили, как предотвратить дефицит какао

16:00 05 апр 2013г.
678

Какао-бобы имеют очень богатую историю. Открытые индейцами Майя, плоды считались «супер» продуктом питания, сейчас же он широко распространен и используется в кондитерской промышленности.

Эксперты уже сейчас начали бить тревогу, говоря о том, что в ближайшем будущем в мире может возникнуть дефицит какао. Это связано не только с его глобальным использованием, но и с переменами климата, неурожаем и различными заболеваниями деревьев.

Ученые мира проводят разные исследования, пытаясь найти способ избежать этого дефицита. Они считают, что решением станет секвенирование какао-генома. С помощью специальных генов, можно будет вывести сорта какао с высокой урожайностью и устойчивостью к болезням.

«Мы можем серьезно помочь фермерам, выращивающим какао-бобы, которые живут в бедности. Увеличив их урожай, мы сможем сократить количество рабочей силы, а в потенциале, и удвоить или утроить их доход» - говорит Марк Гилтинан, профессор молекулярной биологии растений и участник консорциума Hershey, Pennsylvania State University и французского правительства, сообщает upakovano.ru.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Роскачество повторно проверило сметану

Роскачество повторно проверило сметану

28 май 2020
288
В Ярославской области открылось предприятие по выращиванию африканского клариевого сома

В Ярославской области открылось предприятие по выращиванию африканского клариевого сома

28 май 2020
218
«Лэнд» сокращает свое присутствие в Санкт-Петербурге

«Лэнд» сокращает свое присутствие в Санкт-Петербурге

28 май 2020
207
Козоводческий комплекс появится под Новороссийском

Козоводческий комплекс появится под Новороссийском

28 май 2020
183
В Брянской области корова родила трех телят

В Брянской области корова родила трех телят

28 май 2020
178
На комбинате «Черемушки» открылись новые производственные линии

На комбинате «Черемушки» открылись новые производственные линии

28 май 2020
159
Россия сократила импорт пальмового масла

Россия сократила импорт пальмового масла

28 май 2020
131
«ВкусВилл» открыл первый магазин в Европе

«ВкусВилл» открыл первый магазин в Европе

29 май 2020
56
Ученые выяснили, что белковый завтрак поможет избежать ожирения

Ученые выяснили, что белковый завтрак поможет избежать ожирения

29 май 2020
52
Barry Callebaut приобретает GKC Foods в Австралии

Barry Callebaut приобретает GKC Foods в Австралии

29 май 2020
39

Партнеры