messefrankfurt 20.02-20.03
Ишида

В Европе запрещают коптить мясо и сало

19:30 15 янв 2014г.
1843

С сентября 2014 года копчености, приготовленные на древесном дыму, будут отнесены к категории опасных для здоровья продуктов.

Европейская Комиссия не первый год высказывает намерение запретить копчение мяса и других продуктов при помощи древесного дыма. До сих пор ни одна из 28 стран не высказывалась против этой идеи. Сейчас, когда до вступления новых требований в силу осталось меньше девяти месяцев, свое несогласие выразила Польша. В комиссии обсуждают, как быть с многовековыми традициями копчения мяса и рыбы на пряном дыму и как смягчить запреты, чтобы со временем она не оказалась утраченной.

 

 
ИД «СФЕРА»
Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Российские животноводы увеличили производство свиней

Российские животноводы увеличили производство свиней

27 фев 2020
119
«ВкусВилл» выходит на европейский рынок

«ВкусВилл» выходит на европейский рынок

27 фев 2020
116
В ресторанах и магазинах усилят дезинфицирующий режим из-за коронавируса

В ресторанах и магазинах усилят дезинфицирующий режим из-за коронавируса

27 фев 2020
115
Производство кондитерских изделий в 2020 году составит более 4 млн тонн

Производство кондитерских изделий в 2020 году составит более 4 млн тонн

27 фев 2020
100
В Крыму откроется крупное предприятие по производству томатов

В Крыму откроется крупное предприятие по производству томатов

27 фев 2020
97
Роскачество проверило блинную муку и обнаружило пестициды

Роскачество проверило блинную муку и обнаружило пестициды

27 фев 2020
88
IKEA начнет продавать фрикадельки из растительного мяса в России

IKEA начнет продавать фрикадельки из растительного мяса в России

27 фев 2020
85
Во Вьетнаме пекут розовый хлеб из питахайи, нераспроданной из-за эпидемии коронавируса

Во Вьетнаме пекут розовый хлеб из питахайи, нераспроданной из-за эпидемии коронавируса

28 фев 2020
56
На птицефабрике «Челябинская» обнаружен птичий грипп

На птицефабрике «Челябинская» обнаружен птичий грипп

28 фев 2020
46
Бизнес обяжут оплачивать утилизацию упаковки и товаров

Бизнес обяжут оплачивать утилизацию упаковки и товаров

28 фев 2020
45
Cargill provimi.ru

Партнеры