bizerba
vikan
Bosh Сентябрь

В Европе запрещают коптить мясо и сало

19:30 15 янв 2014г.
1710

С сентября 2014 года копчености, приготовленные на древесном дыму, будут отнесены к категории опасных для здоровья продуктов.

Европейская Комиссия не первый год высказывает намерение запретить копчение мяса и других продуктов при помощи древесного дыма. До сих пор ни одна из 28 стран не высказывалась против этой идеи. Сейчас, когда до вступления новых требований в силу осталось меньше девяти месяцев, свое несогласие выразила Польша. В комиссии обсуждают, как быть с многовековыми традициями копчения мяса и рыбы на пряном дыму и как смягчить запреты, чтобы со временем она не оказалась утраченной.

 

 
ИД «СФЕРА»
Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

ООО «АгроДом» реализует инвестиционный проект в сфере АПК Ярославской области

16 сен 2019
17

ГК «Мустанг Технологии Кормления» открыла производство питания для телят под Смоленском

16 сен 2019
10
maslozhirovaya-industriya-2019

Партнеры