За девять месяцев 2019 года «Центр гигиены и эпидемиологии» провел лабораторные исследования 758 проб хлебобулочных изделий в Красноярском крае, сообщает региональное управление Роспортребнадзора.
Отмечается, что все пробы соответствовали радиологическим и санитарно-химическим показателям (содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов). Также не выявлено ГМО.
По микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов) исследованы 362 пробы, из которых 12 не соответствовали норме — это более 3 %.
По показателям влажности, состояния мякиша, консистенции, кислотности и другим исследованы 287 проб, из которых 8,4 % не соответствовали требованиям.
За отчетный период забраковано 83 партии хлебобулочных изделий весом более 700 килограммов.
ИД "Сфера"
