bizerba
vikan
Bosh Сентябрь

В Новой Зеландии создали молоко для аллергиков

11:00 19 июл 2013г.
695

Ученые твердят о том, что молоко полезно, так еще и это «пейте дети молоко – будете здоровы». Но что делать тем, у кого аллергия, но тоже хочется быть здоровыми?

Если верить статистике, то у 1,5% детей аллергия на протеин бета-лактоглобулин, хотя если покопаться, то процент может значительно возрасти.

Новозеландские ученые решили эту проблему и вырастили корову, которая дает гипоаллергенное молоко. Звучит странно, но это действительно так. Группа новозеландских ученых расшифровали генетический код белка и разработали генетическую структуру, позволяющую остановить выработку бета-лактоглобулина при введении ее в ядро, сообщает milknet.ru.

Ядра были введены в яйцеклетку взрослой коровы. Родилась здоровая телочка, ей дали гормональный коктейль, чтобы вызвать раннюю лактацию. Полученное молоко взяли на пробу и оказалось, что оно не содержит опасного для аллергиков белка. На этой стадии ученым предстоит доработать свое открытие, так как, не смотря на отсутствие протеин бета-лактоглобулин, в полученном молоке превышено содержание других молочных белков.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
maslozhirovaya-industriya-2019

Партнеры