Согласно результатам исследования «Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в России», спрос на колбасу и мясные деликатесы стремительно растет.
В период с 2008 по 2012 год спрос на колбасы и мясные деликатесы в России вырос на 25%, снижение было зафиксировано лишь в кризисном 2009 году, когда потребители экономили на дорогих видах продуктов, но после показатели вновь поползли вверх.
Объем экспорта колбас и мясных деликатесов из России в 2012 году составил 41,4 тыс. т, а основным потребителем стал Казахстан. Наибольшую часть экспортных поставок составляли вареные и полукопченые колбасы, сосиски и сардельки.
Импорт колбасной продукции за этот период вырос на 33%, а основным поставщиком стала Испания, сообщает yarmarka.net.
ИД «СФЕРА»
.png)
