flex-n-roll-rus.ru
Ишида

В России растут продажи продуктов для веганов

11:18 10 дек 2019г.
365

Компания BusinesStat провела анализ рынка продуктов для веганов в России за 201-2018 годы и сделала прогноз на 2019-2023 годы.

Согласно данным проведенного исследования, продажи продуктов для веганов в стране росли темпами 18,6-32,2 % в год, составив 9,7 тыс. тонн по итогам 2018 года.

Эксперты связывают рост продаж продуктов для веганов с модными трендами на экологические чистые продукты как основу здорового образа жизни, а также ростом осведомленности потребителей в сфере этики и экологии.

Производители и ретейлеры следуют тенденциям и расширяют ассортимент продукции продуктами, подходящими для вегетарианцев и веганов. Например, крупные производители традиционных молочных продуктов начали производить растительное молоко.

Также исследователи отмечают, что рост продаж веганских продуктов стимулирует разработку мобильных приложений, которые располагают базой товаров и способны отличить веганский продукт от невеганского. В ближайшее время функционал таких приложений расширится, и с их помощью можно будет находить на карте веганские магазины,кафе и производителей.

Рост продаж веганских продуктов происходит неравномерно в зависимости от видов внутри категорий. У них разная продолжительность жизненного цикла – к примеру, зеленый кофе был популярен всего год, а популярность хумуса растет с 2010-2012 годов и до сих пор не исчерпал своих ресурсов.

Также стоит отметить различие между категориями веганских продуктов с точки зрения источника поставок: так, если среди поставщиков веганских заменителей сыра или молока достаточно много иностранных производителей, то в сегменте соевой колбасы и мяса у российских производителей практически нет конкурентов за рубежом

В ближайшие годы ожидается продолжение тенденции роста продаж веганских продуктов: численность потребителей-веганов будет расти вместе с популяризацией экологичного и здорового образа жизни, также будет расти и объем потребления продуктов на одного вегана. Ожидается, что в 2023 году объем российского рынка веганских продуктов составит 34,50 тыс. тонн.

ИД "Сфера"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Экспозиция России стала одной из самых масштабных на выставке «Зелёная неделя» в Берлине

Экспозиция России стала одной из самых масштабных на выставке «Зелёная неделя» в Берлине

17 янв 2020
150
«Приморская соя» может возобновить работу весной 2020 года

«Приморская соя» может возобновить работу весной 2020 года

17 янв 2020
148
Сколько говядины должно быть в тушенке

Сколько говядины должно быть в тушенке

17 янв 2020
99
АЧС в Ставропольском крае

АЧС в Ставропольском крае

17 янв 2020
98
Российский агроэкспорт в 2019 году составил более $25 млрд — Минсельхоз

Российский агроэкспорт в 2019 году составил более $25 млрд — Минсельхоз

17 янв 2020
98
Россия начнет поставлять молоко в Оман

Россия начнет поставлять молоко в Оман

17 янв 2020
96
Бельгийская ACBA построит завод по производству льняного масла в Ростовской области

Бельгийская ACBA построит завод по производству льняного масла в Ростовской области

17 янв 2020
92
Cargill provimi.ru

Партнеры